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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013311116 | 596.2/ア/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001863605 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アメリカ南部の台所から |
| 書名ヨミ |
アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ |
| 著者名 |
アンダーソン夏代/著
|
| 著者名ヨミ |
アンダーソン ナツヨ |
| 出版者 |
KTC中央出版
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ数 |
277p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-87758-861-8 |
| 内容紹介 |
謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。 |
| 著者紹介 |
福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。 |
| 件名 |
料理(西洋)-アメリカ合衆国 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ソヴィエト・ロシアにおける宗教政策の展開と宗教の社会的変容 第2章 ソヴィエト・ロシアにおける宗教・社会主義・世俗化 第3章 宗教をめぐる学知の確立 第4章 史跡・文化財保護運動の展開 第5章 科学的無神論の展開と「信者」の相貌―ウラジーミル州でのフィールドワークを中心に 第6章 ふたりのアンドレイ―ルブリョフとタルコフスキー 第7章 記憶への旅―社会主義の経験と景観表象の変容 |
| (他の紹介)著者紹介 |
高橋 沙奈美 静岡県浜松市生まれ、岐阜育ち。2003年京都大学文学部現代文化学専攻卒業。2011年北海道大学文学研究科地域文化学専攻博士後期課程学位取得(学術博士)。北海道大学スラブ・ユーラシア研究センター助教(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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