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書誌情報

書名

かつお節 その伝統からEPA・DHAまで    

著者名 和田 俊/著
出版者 幸書房
出版年月 1999.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113436018667.2/ワ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1999

書誌詳細

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タイトルコード 1001001183638
書誌種別 図書
書名 かつお節 その伝統からEPA・DHAまで    
書名ヨミ カツオブシ 
著者名 和田 俊/著
著者名ヨミ ワダ シュン
出版者 幸書房
出版年月 1999.12
ページ数 108p
大きさ 21cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-7821-0170-8
内容紹介 近年、生産量が著しく減少したかつお節。伝統食品としての製法を伝える専門家は高齢化し、製造過程にも機械化の波が押し寄せてきている。かつお節製造の伝統の技と、かつおに含まれる栄養分などを解説。
著者紹介 ニュージャージー州立大学ラトガース大学大学院食品学科修了。現在、東京水産大学食品生産学科教授。専門は食品保全機能学。
件名 かつお節
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「頑張れない」のはダメじゃない!ツイッター3万人の共感を呼んだ漫画家とベストセラー累計110万部のカウンセラーによる、我慢ばかりの毎日から自分を救う方法!
(他の紹介)目次 第1章 今日も明日も仕事なんてしたくありません―“何もしたくない自分”を認めれば自然にやる気は出てくる(とにかくやる気がおきません―やる気がないってどういうこと?
自分、頑張りすぎ?―人間は頭では「頑張れる」。だから注意が必要 ほか)
第2章 もう会社辞めたいです―つらくてしんどい気持ちから自分を守る(大失敗で仕事を辞めたい―一度のミスですべて終わり、と思っていませんか?
休むの苦手じゃないですか?―思考を休ませる方法 ほか)
第3章 頑張っても報われない―“努力なんてムダ!”と思ったときの心の処方箋(仕事を抱えすぎ―断る自由は誰にでもある
頑張っても評価されない―他人の評価ではなく「自分の評価」を持とう ほか)
第4章 誰かと比較して落ち込む…―“自分なんて何もできない”と思う前に気づいてほしいこと(SNSを見ると落ち込む―「幻の悩み」に振り回されないで
会社での比較がつらい―「勝ち負け」では幸せにならない ほか)
第5章 ほかの人のことが気になって、動けない―他人を気にせず、自分を幸せにするために(他人が気になって意見が言えない―もっと自分の心に寄り添おう
自分、仲間外れ?―その人と一緒にいたいですか? ほか)
(他の紹介)著者紹介 石原 加受子
 心理カウンセラー。「自分中心心理学」を提唱する心理相談研究所オールイズワン代表。日本カウンセリング学会会員、日本学校メンタルヘルス学会会員、日本ヒーリングリラクセーション協会元理事、厚生労働省認定「健康・生きがいづくり」アドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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