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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513848365 | 596.7/シ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
チャールズ・シューマン ギュンター・マッタイ 福西 英三 松本 みどり
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001243299 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
シューマンズバーブック |
書名ヨミ |
シューマンズ バー ブック |
著者名 |
チャールズ・シューマン/著
|
著者名ヨミ |
チャールズ シューマン |
著者名 |
ギュンター・マッタイ/画 |
著者名ヨミ |
ギュンター マッタイ |
著者名 |
福西 英三/監訳 |
著者名ヨミ |
フクニシ エイゾウ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2018.2 |
ページ数 |
406p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
596.7
|
分類記号 |
596.7
|
ISBN |
4-309-27921-3 |
内容紹介 |
世界中のバーでバイブルとなった、伝説のバーマン、チャールズ・シューマンによる革新的レシピ本。500種類のカクテルを紹介するほか、カクテルのベースとなる酒精飲料についての商品学など、バーに関する知識を織り込む。 |
著者紹介 |
1941年生まれ。83年ミュンヘンにてバー「シューマンズ」を開く。 |
件名 |
カクテル |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
第67回ベルリン国際映画祭カリナリー・シネマ部門プレミア上映。NY、パリ、ハバナ、東京、ウィーン―。旅する伝説のバーマン。世界中のバーでバイブルとなった革新的レシピ本の著者である伝説のバーマン、チャールズ・シューマン。ミュンヘンで35年以上不動の人気を誇るバーのオーナーであり、76歳を超えた今も現役でカウンターに立ち続けている。本作は、成功も名声も手にしたレジェンドが、原点を探す旅に出るドキュメンタリーだ。 |
(他の紹介)目次 |
カクテルA〜Z(カクテルA〜Z カクテルの分類) 商品学(ぶどう原料の蒸留酒 穀物原料の蒸留酒 果実原料の蒸留酒 ほか) カテクル作りの秘訣(カクテル作りの秘訣 バーの設備 世界共通のバー専門用語 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
シューマン,チャールズ 1941年生まれ。1983年ミュンヘンでバー「シューマンズ」を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 福西 英三 1930年北海道旭川市出身。バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務め、後にサントリースクール専任講師となる。同校で24年間教鞭をとり、1993年校長職を最後に退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 松本 みどり 翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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