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書名

プディングの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 ジェリ・クィンジオ／著 　 元村 まゆ／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013050058383/ｸ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310524929383.8/ｸ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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堀川 照代／編著 【児童サービス論】 児童サービス論
佐藤 凉子／編

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タイトルコード 1008001623489
書誌種別 図書
書名 プディングの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ プディング ノ レキシ　
著者名 ジェリ・クィンジオ／著
著者名ヨミ ジェリ クィンジオ
著者名 元村 まゆ／訳
著者名ヨミ モトムラ マユ
出版者 原書房
出版年月 2021.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05946-1
内容紹介 プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。
著者紹介 食べ物の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。「砂糖と雪」で2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。ほかの著書に「図説デザートの歴史」など。
件名 料理-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 購入から維持・管理、大規模修繕、建替えに至るマンションのライフサイクルに即し具体的にわかりやすく解説。民法、被災マンション法、建替え等円滑化法、標準管理規約の改正、新たな重要判例、最新の統計資料を盛り込んだ７年ぶりの改訂。
(他の紹介)目次 第１章　マンションとは
第２章　マンションの財産関係
第３章　マンションの管理
第４章　義務違反者に対する措置
第５章　復旧・建替え
第６章　団地
(他の紹介)著者紹介 鎌野 邦樹
　１９５３年生まれ。早稲田大学卒業。千葉大学教授を経て、現在、早稲田大学法科大学院教授（民法、土地住宅法等）。法務省法制審議会（建物区分所有法部会）委員、国土交通省各種委員会委員等を歴任。現在、東京都公益等認定委員会、千葉県都市計画審議会、マンション管理士試験委員、管理業務主任者試験委員等を兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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