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書誌情報

書名

疑似カジノ化している日本 ギャンブル障害を乗りこえる社会へ    

著者名 ビッグイシュー基金/編集
出版者 ビッグイシュー基金
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310341175493.743/ギ/2階図書室LIFE-262一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
493.74 493.743
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001352322
書誌種別 図書
書名 疑似カジノ化している日本 ギャンブル障害を乗りこえる社会へ    
書名ヨミ ギジ カジノカ シテ イル ニホン 
著者名 ビッグイシュー基金/編集
著者名ヨミ ビッグ イシュー キキン
版表示 新版
出版者 ビッグイシュー基金
出版年月 2018.10
ページ数 33p
大きさ 30cm
分類記号 493.74
分類記号 493.743
件名 ギャンブル依存症、パチンコ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “P^ATISSERIE DU CHEF FUJIU”のフランス菓子55品。
(他の紹介)目次 1 フジウで進化した古典菓子(G^ateaux Conserv´es
Petits Fours Glac´es
G^ateaux `a base de P^ate Feuillet´ee ほか)
2 フジウの定番菓子(Fours Secs
Demi‐Secs
G^ateaux Individuels/Entrements)
3 フジウのコンフィズリー(Caramels
P^ate d’Amandes
Calissons ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤生 義治
 1947年東京都生まれ。東京製菓学校を卒業後、都内の洋菓子店に3年勤務。69年に渡欧し、パリの有名店「ジャン・ミエ」、ウィーンの老舗「ハイナー」で修業したのち、スイスのコバ製菓学校を卒業。72年に帰国し、神奈川県内の洋菓子店を経て、パリ修業時代からの先輩で、現在「オーボンヴュータン」のオーナーシェフである河田勝彦氏が手がけていた埼玉・浦和の「かわた菓子研究所」に勤務。80年に東京・立川の「エミリーフローゲ」のシェフに就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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