蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
スペイン料理の本格調理技術 気軽なバルメニューから、本格派の一品料理まで。 旭屋出版MOOK
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2014.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119752111 | 596.2/ｽ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310031834 | 596.23/ｽ/ | ２階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000864409 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スペイン料理の本格調理技術 気軽なバルメニューから、本格派の一品料理まで。 旭屋出版MOOK |
| 書名ヨミ |
スペイン リョウリ ノ ホンカク チョウリ ギジュツ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2014.10 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-7511-1106-2 |
| 内容紹介 |
フランス料理やイタリア料理にはない味わいや個性を持つスペイン料理。17州あるスペインの各自治州の料理や味付けの傾向、代表的な料理、代表的な調理法を人気店に取材し紹介します。 |
| 件名 |
料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
体長わずか数ミリメートルの昆虫を求めて、アマゾンの密林や広大なサバンナへと世界を旅する著者は、数々の恐ろしい目に遭ってきた。ペルーでは深夜の森で、帰り道の目印にと置いた紙片をアリに運ばれ遭難しかけたり、カメルーンではかわいい顔をしたハエに刺されて死の病に怯えたり、ギアナでの虫採りが楽しすぎて不眠症になったり…。「昆虫こわい」と半ば本気で、半ば興奮を戒めるためにつぶやく著者の旅を追ううちに、虫の驚くべき生態や知られざる実態がわかる、笑いと涙の昆虫旅行記。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 最強トリオ、南米へ―ペルーその１ ２０１２年１月
第２章 アリの逆襲―ペルーその２ ２０１３年９月
第３章 虫刺されは本当にこわい―カメルーンその１ ２０１０年１月
第４章 ハネカクシを探せ―カメルーンその２ ２０１５年５月
第５章 新種新属発見！―カンボジア ２０１２年６月ほか
第６章 熱帯の涼しくて熱い夜―マレーシア ２０００年５月ほか
第７章 研究者もいろいろ―ミャンマー ２０１６年９月
第８章 いざサバンナへ―ケニア ２０１６年５月
第９章 でっかい虫もいいもんだ―フランス領ギアナその１ ２０１６年１月
第１０章 昆虫好きの楽園―フランス領ギアナその２ ２０１７年１月
番外編 ちゃんと研究もしてますよ |
| (他の紹介)著者紹介 |
丸山 宗利
１９７４年東京都出身。北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。博士（農学）。国立科学博物館、フィールド自然史博物館（シカゴ）研究員を経て２００８年より九州大学総合研究博物館助教、１７年より准教授。アリやシロアリと共生する昆虫を専門とし、アジアにおけるその第一人者。国内外での昆虫調査を精力的に実施し、数々の新種を発見している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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