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書名

Pâtissier　パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌　Vol.3　柴田書店MOOK　菓子をデザインする/華麗なるパフェ&デセールの世界　

出版者 柴田書店
出版年月 2022.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001718714
書誌種別 図書
書名 Pâtissier　パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌　Vol.3　柴田書店MOOK　菓子をデザインする/華麗なるパフェ&デセールの世界　
書名ヨミ パティシエ　
出版者 柴田書店
出版年月 2022.10
ページ数 152p
大きさ 28cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-80916-5
内容紹介 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌。「菓子をデザインする」「華麗なるパフェ&デセールの世界」を特集し、多数のレシピを紹介。フランス菓子業界を牽引するシェフがパティシエ人生を語る「職人の覚悟」なども収録。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Ｈの不注意で起きた自動車事故。被害者はＪ…。一瞬のできごとによってＨとＪ、そしてその周辺はどうなるのか？２人の大学生の物語をもとに法律の世界を案内。取調べの可視化や司法取引の導入といった、刑事訴訟法の重要改正、再婚禁止期間に対する最高裁判決など、最新の動向を採り入れ、ますます充実！
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Ｈｅｌｐ
(他の紹介)著者紹介 松井 茂記
　現在、ブリティッシュコロンビア大学法学部教授・大阪大学名誉教授。１９５５年生まれ。１９８０年京都大学大学院修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松宮 孝明
　現在、立命館大学大学院法務研究科教授。１９５８年生まれ。１９８５年京都大学大学院博士課程学修退学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
曽野 裕夫
　現在、北海道大学大学院法学研究科教授。１９６４年生まれ。１９９４年北海道大学大学院博士後期課程単位取得退学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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