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書誌情報

書名

小説家政夫のナギサさん  下 プティル・ノベルス  

著者名 四ツ原 フリコ/原作   藤咲 あゆな/著
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113325383913/フ/2文庫一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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ロンダ・バーン 山川 紘矢 山川 亜希子 佐野 美代子
2015
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1008001489373
書誌種別 図書
書名 小説家政夫のナギサさん  下 プティル・ノベルス  
書名ヨミ ショウセツ カセイフ ノ ナギサ サン 
著者名 四ツ原 フリコ/原作
著者名ヨミ ヨツハラ フリコ
著者名 藤咲 あゆな/著
著者名ヨミ フジサキ アユナ
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2020.5
ページ数 189p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-596-59162-3
内容紹介 おじさん家政夫ナギサは、残業続きのメイの体調を心配し、必要以上に世話を焼いてくる。メイは様子のおかしいナギサと衝突し、ふたりはすれ違い…。電子コミックが原案の書き下ろし小説。オリジナルエピソードも収録。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。
(他の紹介)目次 第1章 魚料理の基本
第2章 魚介の人気メニュー
第3章 青魚&まぐろ&さけ
第4章 白身魚
第5章 かに&たこ&いか&えび
第6章 貝類
第7章 川魚&淡水魚
第8章 魚卵&白子
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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