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書名

中国毒　　　　　

著者名 柴田 哲孝／著
出版者 光文社
出版年月 2011.11

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1 中央図書館0180943003913.6/ｼﾊﾞ/１階図書室62B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012508199913.6/ｼﾊﾞ/図書室9A一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東区民3112640879913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 星置9311948534913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000471013
書誌種別 図書
書名 中国毒　　　　　
書名ヨミ チュウゴクドク　
著者名 柴田 哲孝／著
著者名ヨミ シバタ テツタカ
出版者 光文社
出版年月 2011.11
ページ数 401p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-334-92786-8
内容紹介 クロイツフェルト・ヤコブ病(CJD)の特別調査研究班のメンバーが相次いで不審死した。CJD問題を追う週刊誌記者・奈村由美子は事件に強い関心を抱き…。迫真のエンターテインメント巨編。『小説宝石』連載を単行本化。
著者紹介 1957年東京都生まれ。日本大学芸術学部中退。「下山事件最後の証言」で日本推理作家協会賞、日本冒険小説協会大賞、「TENGU」で大藪春彦賞を受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。
(他の紹介)目次 第１章　魚料理の基本
第２章　魚介の人気メニュー
第３章　青魚＆まぐろ＆さけ
第４章　白身魚
第５章　かに＆たこ＆いか＆えび
第６章　貝類
第７章　川魚＆淡水魚
第８章　魚卵＆白子
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　幼少の頃より料理に興味を持ち、中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。２０１０年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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