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所蔵数 18 在庫数 16 予約数 0

書誌情報

書名

マチネの終わりに     

著者名 平野 啓一郎/著
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2016.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181342460913.6/ヒラ/1階図書室63A一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013238197913.6/ヒラ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4013368396913.6/ヒラ/図書室11一般図書一般貸出貸出中  ×
4 厚別8013133403913.6/ヒラ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
5 西岡5013011274913.6/ヒラ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
6 清田5513863406913.6/ヒラ/図書室17一般図書一般貸出在庫  
7 澄川6013147365913.6/ヒラ/図書室19一般図書一般貸出在庫  
8 9013355368913.6/ヒラ/図書室12B一般図書一般貸出在庫  
9 中央区民1113288615913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 東区民3112797489913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 白石区民4113338307913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 豊平区民5113164155913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 西区民7113069541913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
14 拓北・あい2312027416913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
15 ふしこ3213150851913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
16 3311969186913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
17 菊水元町4313104020913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
18 厚別南8313195748913/ヒ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2017
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001042593
書誌種別 図書
書名 マチネの終わりに     
書名ヨミ マチネ ノ オワリ ニ 
著者名 平野 啓一郎/著
著者名ヨミ ヒラノ ケイイチロウ
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2016.4
ページ数 406p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-620-10819-3
内容紹介 深く愛し合いながら一緒になることが許されなかった蒔野聡史と小峰洋子。2人はなぜ別れなければならなかったのか。そして、再び巡り逢えるのか。恋の仕方を忘れた大人に贈る恋愛小説。『毎日新聞』連載を単行本化。
著者紹介 1975年愛知県生まれ。京都大学法学部卒。「日蝕」で芥川賞、「決壊」で芸術選奨文部科学大臣新人賞、「ドーン」でドゥマゴ文学賞を受賞。
言語区分 日本語
受賞情報 渡辺淳一文学賞
書評掲載紙 読売新聞 読売新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。
(他の紹介)目次 第1章 魚料理の基本
第2章 魚介の人気メニュー
第3章 青魚&まぐろ&さけ
第4章 白身魚
第5章 かに&たこ&いか&えび
第6章 貝類
第7章 川魚&淡水魚
第8章 魚卵&白子
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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