蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
坪田譲治童話全集 第6巻 サバクの虹
|
| 著者名 |
坪田 譲治／著
|
| 出版者 |
岩崎書店
|
| 出版年月 |
1986.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111115382 | J918/ﾂ/6 | 書庫２ | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5512484386 | J918/ﾂ/ | 書庫 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000143609 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
坪田譲治童話全集 第6巻 サバクの虹 |
| 書名ヨミ |
ツボタ ジョウジ ドウワ ゼンシュウ |
| 著者名 |
坪田 譲治／著
|
| 著者名ヨミ |
ツボタ ジョウジ |
| 版表示 |
[新版] |
| 出版者 |
岩崎書店
|
| 出版年月 |
1986.10 |
| ページ数 |
292p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
913
|
| 分類記号 |
913
|
| ISBN |
4-265-02706-7 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 魚料理の基本
第２章 魚介の人気メニュー
第３章 青魚＆まぐろ＆さけ
第４章 白身魚
第５章 かに＆たこ＆いか＆えび
第６章 貝類
第７章 川魚＆淡水魚
第８章 魚卵＆白子 |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代
幼少の頃より料理に興味を持ち、中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。２０１０年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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