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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180516098 | 234/ﾘ/ | １階図書室 | 35A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001398230 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ナチ 本の略奪 |
| 書名ヨミ |
ナチ ホン ノ リャクダツ |
| 著者名 |
アンデシュ・リデル／著
|
| 著者名ヨミ |
アンデシュ リデル |
| 著者名 |
北條 文緒／訳 |
| 著者名ヨミ |
ホウジョウ フミオ |
| 著者名 |
小林 祐子／訳 |
| 著者名ヨミ |
コバヤシ ユウコ |
| 出版者 |
国書刊行会
|
| 出版年月 |
2019.7 |
| ページ数 |
431p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
234.074
|
| 分類記号 |
234.074
|
| ISBN |
4-336-06321-2 |
| 内容紹介 |
世界を思想的にも制覇しようとするナチの野望にとって、厖大な本を略奪し、それを用い「敵」を研究し尽くすことが不可欠だった。ナチによる本の略奪と四散、そして戦後の返還にまつわるさまざまな困難について語る。 |
| 著者紹介 |
ジャーナリスト、編集者、ノンフィクション作家。主要なスウェーデン・メディア・グループの文化部門の責任者。14の新聞社の芸術と文化分野を担当する。 |
| 件名 |
ナチス、世界大戦(第二次)、図書 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 魚料理の基本
第２章 魚介の人気メニュー
第３章 青魚＆まぐろ＆さけ
第４章 白身魚
第５章 かに＆たこ＆いか＆えび
第６章 貝類
第７章 川魚＆淡水魚
第８章 魚卵＆白子 |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代
幼少の頃より料理に興味を持ち、中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。２０１０年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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