蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
<癒す知>の系譜 科学と宗教のはざま ニューヒストリー近代日本
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| 著者名 |
島薗 進/著
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| 出版者 |
吉川弘文館
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| 出版年月 |
2003.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0116190554 | 492.7/シ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300015750 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
<癒す知>の系譜 科学と宗教のはざま ニューヒストリー近代日本 |
| 書名ヨミ |
イヤス チ ノ ケイフ |
| 著者名 |
島薗 進/著
|
| 著者名ヨミ |
シマゾノ ススム |
| 出版者 |
吉川弘文館
|
| 出版年月 |
2003.3 |
| ページ数 |
266,19p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
492.79
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| 分類記号 |
492.79
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| ISBN |
4-642-03704-7 |
| 内容紹介 |
医学や科学など「近代的な知」に限界を感じた人々が「癒す知」=自然食や心理療法を求めた。その一つである森田療法は、宗教的思想と科学の知をどのように融合させようとしたのか。苦しみから解放された癒す知を探る。 |
| 著者紹介 |
1948年東京生まれ。東京大学文学部宗教学科卒業。現在、同大学文学部教授。著書に「精神世界のゆくえ」など。 |
| 件名 |
民間療法-歴史、心理療法-歴史、心霊研究-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 魚料理の基本 第2章 魚介の人気メニュー 第3章 青魚&まぐろ&さけ 第4章 白身魚 第5章 かに&たこ&いか&えび 第6章 貝類 第7章 川魚&淡水魚 第8章 魚卵&白子 |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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