蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
「目的思考」で学びが変わる 千代田区立麴町中学校長・工藤勇一の挑戦
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| 著者名 |
多田 慎介/著
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| 出版者 |
ウェッジ
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| 出版年月 |
2019.2 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310328685 | 376.3/タ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001352228 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「目的思考」で学びが変わる 千代田区立麴町中学校長・工藤勇一の挑戦 |
| 書名ヨミ |
モクテキ シコウ デ マナビ ガ カワル |
| 著者名 |
多田 慎介/著
|
| 著者名ヨミ |
タダ シンスケ |
| 出版者 |
ウェッジ
|
| 出版年月 |
2019.2 |
| ページ数 |
250p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
376.38
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| 分類記号 |
376.38
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| ISBN |
4-86310-213-2 |
| 内容紹介 |
従来の公立校では考えられないような改革を次々と実行し、「社会で生きる力」を育てる。千代田区立麴町中学校で進む改革を紹介する。青野慶久、木村泰子との対談も収録。『WEDGE Infinity』連載を書籍化。 |
| 著者紹介 |
1983年石川県生まれ。大学中退。ライター。編集プロダクション勤務などを経て、フリーランスとして活動。 |
| 件名 |
東京都千代田区立麴町中学校 |
| 個人件名 |
工藤 勇一 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 魚料理の基本 第2章 魚介の人気メニュー 第3章 青魚&まぐろ&さけ 第4章 白身魚 第5章 かに&たこ&いか&えび 第6章 貝類 第7章 川魚&淡水魚 第8章 魚卵&白子 |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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