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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117356212 | 481.7/ヒ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012526363 | 481/ヒ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700414039 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
干潟ウォッチング フィールドガイド |
| 書名ヨミ |
ヒガタ ウォッチング |
| 著者名 |
市川市/共編
|
| 著者名ヨミ |
イチカワシ |
| 著者名 |
東邦大学東京湾生態系研究センター/共編 |
| 著者名ヨミ |
トウホウ ダイガク トウキョウワン セイタイケイ ケンキュウ センター |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2007.5 |
| ページ数 |
144p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
481.72
|
| 分類記号 |
481.72
|
| ISBN |
4-416-70716-6 |
| 内容紹介 |
三番瀬をはじめとする東京湾の干潟で集めた、生物の写真と行動の膨大なデータ。そこから見えた干潟の生物観察のポイントと魅力をわかりやすく紹介する。東京湾生態研究センターで行われている調査の参加方法も掲載。 |
| 件名 |
海浜動物、干潟 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 魚料理の基本 第2章 魚介の人気メニュー 第3章 青魚&まぐろ&さけ 第4章 白身魚 第5章 かに&たこ&いか&えび 第6章 貝類 第7章 川魚&淡水魚 第8章 魚卵&白子 |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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