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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

今がわかる時代がわかる世界地図  2016年版 SEIBIDO MOOK  

著者名 成美堂出版編集部/編集
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119807535R290.3/イ/16書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 清田5513572528290/イ/16書庫一般図書一般貸出在庫  
3 白石区民4113110185290/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 新琴似新川2213056688290/イ/16図書室一般図書一般貸出在庫  
5 北白石4413085764290/イ/16図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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川上 文代
2017
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001001288
書誌種別 図書
書名 今がわかる時代がわかる世界地図  2016年版 SEIBIDO MOOK  
書名ヨミ イマ ガ ワカル ジダイ ガ ワカル セカイ チズ 
著者名 成美堂出版編集部/編集
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.1
ページ数 271p
大きさ 30cm
分類記号 290.38
分類記号 290.38
ISBN 4-415-11228-2
内容紹介 「ウクライナ危機で復活する21世紀の覇権戦争」「世界の人口」「異常気象」といった84のテーマを地図とグラフでビジュアル解説するほか、地域別の地図、各国の国旗とリーダーなどを収録。
件名 世界地図
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。この一冊で魚を極める。
(他の紹介)目次 第1章 魚料理の基本
第2章 魚介の人気メニュー
第3章 青魚&まぐろ&さけ
第4章 白身魚
第5章 かに&たこ&いか&えび
第6章 貝類
第7章 川魚&淡水魚
第8章 魚卵&白子
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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