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書名

柿のお菓子づくり　丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで　　　　

著者名 今井 ようこ／著 　 藤沢 かえで／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9

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1 太平百合原2410399766596/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310565898596.65/ｲ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001705217
書誌種別 図書
書名 柿のお菓子づくり　丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで　　　　
書名ヨミ カキ ノ オカシズクリ　
著者名 今井 ようこ／著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
著者名 藤沢 かえで／著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52275-2
内容紹介 コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名 菓子、かき(柿)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 意外と知らない！自分の常識を見直そう。どこへ行っても恥ずかしくない！困らない！人としてのきほんの作法。
(他の紹介)目次 １　食事のきほん（「いただきます」ってどういう意味？
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２　あいさつ・身だしなみのきほん（なんのためにあいさつするの？
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３　訪問・電話のきほん（友だちのお家を訪ねるときの注意
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５　手紙・贈り物のきほん（手紙を書くってめんどうくさい？
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(他の紹介)著者紹介 アントラム栢木 利美
　日本大学藝術学部文芸学科ジャーナリズムを卒業。アメリカハリウッドへ雑誌レポーターとして渡米。帰国後、くらしデザイナーとして活躍。８９年に渡米。２０１０年、『Ｇｒｅｅｎ　Ｔｅａ　Ｌｉｖｉｎｇ』でアメリカで作家としてデビュー。『Ｇｒｅｅｎ　Ｔｅａ　Ｌｉｖｉｎｇ』では、日本の古来から伝わる食べ物、健康、家事法を紹介。１１年、この本がアメリカ独立系出版に贈られる最も権威あるベンジャミン・フランクリン賞を受賞。その他３つの賞も受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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