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書誌情報

書名

シンプルベイク&スイーツ バターを使わないからかんたん、かろやか!  ORANGE PAGE BOOKS  

著者名 桑原 奈津子/[著]
出版者 オレンジページ
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113183014596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001130554
書誌種別 図書
書名 シンプルベイク&スイーツ バターを使わないからかんたん、かろやか!  ORANGE PAGE BOOKS  
書名ヨミ シンプル ベイク アンド スイーツ 
著者名 桑原 奈津子/[著]
著者名ヨミ クワハラ ナツコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2017.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-86593-133-4
内容紹介 植物性オイル、豆腐・おから、ヨーグルト、フルーツに注目。こくや甘みといった味わいや、しっとりした食感など、それぞれの素材のよさを引き出し、バターなしでも満足感が得られるベイク&スイーツのレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。ベーカリーカフェの製パン、大手製粉会社の商品開発、加工でんぷん会社の研究職などを経て独立。著書に「バターで作る/オイルで作るビスケットとショートブレッドの本」など。
件名 菓子
言語区分 日本語



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