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書誌情報

書名

日本の自然100選 21世紀に残したい '88年版   

著者名 朝日新聞社/編
出版者 朝日新聞社
出版年月 1988.9


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2017
611.32 611.32
日本語-語彙 味覚 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000206458
書誌種別 図書
書名 日本の自然100選 21世紀に残したい '88年版   
書名ヨミ ニホン ノ シゼン ヒャクセン 
著者名 朝日新聞社/編
著者名ヨミ アサヒ シンブンシャ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1988.9
ページ数 154p
大きさ 26cm
分類記号 450.91
分類記号 450.91
ISBN 4-02-258416-5
件名 日本-地理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べ物、料理別に文学作品を中心に約3000用例を収録。「甘い」「酸っぱい」「苦い」「うまい」などの基本表現はもちろん「すっきり」「まろやか」「香ばしい」「キレのいい」「ふくよかなうまみ」など様々な感覚表現まで味覚表現の集大成。
(他の紹介)目次 1 穀類、いも、豆のおいしさ表現
2 野菜、きのこ、藻のおいしさ表現
3 果物、種実のおいしさ表現
4 魚介のおいしさ表現
5 肉、卵、乳のおいしさ表現
6 調味料(含砂糖、油)のおいしさ表現
7 菓子、嗜好飲料のおいしさ表現
8 料理全般(水を含む)のおいしさ表現


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