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書名

胃袋の近代　食と人びとの日常史　　　　

著者名 湯澤 規子／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6

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1 中央図書館0180338873383.8/ﾕ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3013090232383/ﾕ/図書室4A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001284277
書誌種別 図書
書名 胃袋の近代　食と人びとの日常史　　　　
書名ヨミ イブクロ ノ キンダイ　
著者名 湯澤 規子／著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6
ページ数 5,325,18p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8158-0916-4
内容紹介 一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。「人びと」と「食」をめぐる問題を中軸に据え、「胃袋」を通して<日本の近代>という時代を明らかにする。
著者紹介 1974年大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科博士課程単位取得満期退学。博士(文学)。同大学生命環境系准教授。著書に「在来産業と家族の地域史」がある。
件名 食生活-歴史、飲食店-歴史、食品工業-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞　毎日新聞　中日新聞・東京新聞　日本経済新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 四年に一度開かれる御岳の社での奉納試合。「音無しの構え」で知られる剣客・机竜之助や甲源一刀流の師範・宇津木文之丞ら、実力者たちが御岳山に集う。土方歳三はこれに出場するため天然理心流に入門し、自分の強さを見極めようとする。真剣で生命を賭ける男たち。彼らは善も悪もない、ヤマンタカ（閻魔大王をも殺す最凶の菩薩）の世界を生きている―。死闘のゆくえは。そして、互いの因縁が明らかになったとき、彼らがたどる数奇な運命とは…。
(他の紹介)著者紹介 夢枕 獏
　１９５１年、小田原生まれ。東海大学卒業。『上弦の月を喰べる獅子』で第１０回日本ＳＦ大賞、『神々の山嶺』で第１１回柴田錬三郎賞、『大江戸釣客伝』で第３９回泉鏡花文学賞、第５回舟橋聖一文学賞、第４６回吉川英治文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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