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書名

簡単手づくり豆腐　お豆腐屋さんが教える　　　　

著者名 石川 伸／著
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012366559619/ｲ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400159384
書誌種別 図書
書名 簡単手づくり豆腐　お豆腐屋さんが教える　　　　
書名ヨミ カンタン テズクリ ドウフ　
著者名 石川 伸／著
著者名ヨミ イシカワ ノブル
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-259-56088-3
内容紹介 愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
著者紹介 1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一九九四年、冷戦後のヨーロッパ世界が、キリスト教、ユダヤ教、イスラム教の三すくみ状況のなかで混迷する時代に突入した政治的・思想的危機を目の前にして哲学者たちがカプリ島に集まった。デリダの提案にもとづいておこなわれた“宗教”をめぐる一大コロックでの講演をもとに、その後に大幅加筆された追記とあわせてまとめられた後期デリダの代表的宗教論。今日の宗教を語ることの困難とともにその問いのもつ不安、共有された気づかいをもとにあらためて“宗教”そのものをめぐる問いをつうじて鋭く現代世界を問い直す。
(他の紹介)目次 イタリック
ポスト・スクリプトゥム（追記）
(他の紹介)著者紹介 湯浅 博雄
　１９４７年生まれ。東京大学文学部フランス文学科卒、同大学院博士課程、パリ第三大学博士課程修了（３ｅ　ｃｙｃｌｅ博士課程提出）。東京大学名誉教授。フランス思想・文学、言語態研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大西 雅一郎
　１９５５年、大阪府生まれ。東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。成蹊大学教授。フランス文学・思想(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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