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書誌情報

書名

お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝     

著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 ビジネス教育出版社
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119911642588.3/ヨ/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310341555588.3/ヨ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
674.3 674.3
小説 翻訳文学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001021050
書誌種別 図書
書名 お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝     
書名ヨミ スイーツ オ イロドル イジン レツデン 
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ビジネス教育出版社
出版年月 2016.2
ページ数 321p
大きさ 19cm
分類記号 588.3
分類記号 588.35
ISBN 4-8283-0588-2
内容紹介 カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。帰国後、「ブールミッシュ」を開業。同社社長の他、製菓フード業界の要職も務める。大手前大学客員教授。
件名 菓子-歴史、伝記-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 科学の美、言葉の美。彼らの傍らには、いつも短歌があった。その歌ごころと研究の歩み、両面に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 理論物理学者の歌ごころ―湯川秀樹の場合
第2章 精神科医の日常の深みから―斎藤茂吉の場合
第3章 生命科学者を支えた歌―柳澤桂子の場合
第4章 物理の世界から科学ジャーナリストへ―石原純の場合
第5章 細胞のふるまいと歌の狭間に―永田和宏の場合
第6章 パリで詠み続けた女性物理学者―湯浅年子の場合
第7章 コンピュータの未来と短歌―坂井修一の場合
(他の紹介)著者紹介 松村 由利子
 1960年福岡県生まれ。朝日新聞、毎日新聞で記者として20年余働いた後、2006年からフリーランスに。著書に『31文字のなかの科学』(NTT出版、科学ジャーナリスト賞)、『与謝野晶子』(中央公論新社、平塚らいてう賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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