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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 7

書誌情報

書名

ウー・ウェンの毎日黒酢     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 講談社
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413150677596/ウ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
402 402
科学-歴史 ノーベル賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001906127
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの毎日黒酢     
書名ヨミ ウー ウェン ノ マイニチ クロズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 講談社
出版年月 2024.12
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-538083-3
内容紹介 アジの南蛮漬け、もやし炒め、焼きそば、豚の角煮、ワンタンスープ…。料理家ウー・ウェンが、料理をぐっとおいしくし、減塩、減糖も叶えて身体を整える「黒酢」のレシピと家庭料理の知恵を紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの鍋スープ」「ウー・ウェンの蒸しものお粥」など。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ノーベル賞115年の歴史に沿い、素粒子、物質、生命、宇宙という知的好奇心を刺激してやまない4つのテーマにおいて、現代科学がどう発展してきたかをたどる。ニュートリノの質量、ヒッグス粒子の創成、高温超伝導、クローン技術、iPS細胞、宇宙の加速など最新の話題も織り込む。その展開は、賞の歩みと軌を一にしている。
(他の紹介)目次 1章 ノーベル賞が刻む素粒子研究の歩み(夏目漱石が読んだ原子論
素粒子第一号となった電子 ほか)
2章 ノーベル賞が描く“超”と“極”の世界(歴史をつくった一通の手紙
プランクの放射法則 ほか)
3章 ノーベル賞に映る生命の神秘(生命と物質
物質科学と生命科学の融合 ほか)
4章 ノーベル賞に見る宇宙のフロンティア(実験物理学となった宇宙論
ハッブルの法則と宇宙の膨張 ほか)
(他の紹介)著者紹介 小山 慶太
 1948年、神奈川県生まれ。早稲田大学理工学部卒業、理学博士。現在、早稲田大学社会科学総合学術院教授。専攻は科学史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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