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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180003030 | 610.1/ア/ | 1階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001078402 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
地産地消の歴史地理 |
| 書名ヨミ |
チサン チショウ ノ レキシ チリ |
| 著者名 |
有薗 正一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
アリゾノ ショウイチロウ |
| 出版者 |
古今書院
|
| 出版年月 |
2016.8 |
| ページ数 |
12,312p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
610.121
|
| 分類記号 |
610.121
|
| ISBN |
4-7722-5292-8 |
| 内容紹介 |
日本は、地域ごとに多様な農耕技術と庶民の日常食の諸形態を生み出した。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにするとともに、近世〜近代の庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。 |
| 著者紹介 |
1948年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士(立命館大学)。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。 |
| 件名 |
農業技術-歴史、農業地理、食生活-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アスリートが進化する食事の秘密。一流の食事を学べば、あなたの常識とパフォーマンスが激変する!奇跡の管理栄養士、鮮烈のデビュー作。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 勝負メシ入門―栄養についての大いなる誤解(「勝負メシ」というコンセプト 「スポーツ栄養学」との出合い ほか) 第2章 千葉ロッテマリーンズ(2005〜2010)―新米栄養士の大実験(超人たちの王国へ これがプロアスリートの食事なのか!? ほか) 第3章 錦織圭(2011〜2014)―どうやって肉体を改造するか?(錦織選手には何が不足していたのか? 日本人を驚愕させた、2014年全米オープン ほか) 第4章 浅田真央(2011〜2012)―何を食べ、何を食べないか(観音様の笑顔 天才少女から、国民的アイドルへ ほか) 第5章 高梨沙羅(2012〜)―最強女王は“食べ時”を知っている(女王の誕生 母親の強い意志 ほか) |
内容細目表
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