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書名

ビールの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 ギャビン・D.スミス／著 　 大間知 知子／訳
出版者 原書房
出版年月 2014.8

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1 中央図書館0119528230588.5/ｽ/１階図書室50A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012862697588/ｽ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310011778588.5/ｽ/２階図書室501一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000851565
書誌種別 図書
書名 ビールの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ ビール ノ レキシ　
著者名 ギャビン・D.スミス／著
著者名ヨミ ギャビン D スミス
著者名 大間知 知子／訳
著者名ヨミ オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2014.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
分類記号 588.54
分類記号 588.54
ISBN 4-562-05090-1
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
著者紹介 スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。ビールやウイスキーに関する著作の第一人者。著書に「ウイスキーの歴史」など。
件名 ビール-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)目次 第１部　セクシュアリティと差異（批評的差異―バルト／バルザック
アレゴリーのトリップ＝ティーズ―「白い睡蓮」）
第２部　詩と差異（詩とその分身―二つの「旅への誘い」
詩と行為遂行的言語―マラルメとオースティン
詩と統辞法―ジプシー娘の知ったこと）
第３部　行為の中の差異（メルヴィルの拳―『ビリー・バッド』の処刑
参照の枠組み―ポー、ラカン、デリダ）
(他の紹介)著者紹介 ジョンソン，バーバラ
　１９４７年、ボストン近郊に生まれる。オバーリン・カレッジからイェール大学に進み、１９７７年、ポール・ド・マン（１９１９‐１９８３年）のもとでＰｈ．Ｄ．を取得（フランス語、フランス文学）。イェール大学でフランス文学・比較文学を講じた後、ハーヴァード大学に移り、２００９年に亡くなるまで教授を務める。ディコンストラクション批評をリードした「イェール学派」の第二世代を代表する研究者の一人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
土田 知則
　１９５６年、長野県に生まれる。１９８７年、東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。現在、千葉大学文学部教授。専門はフランス文学・文学理論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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