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書誌情報

書名

食の科学 美食を求める人類の旅    

著者名 ガイ・クロスビー/著   石川 伸一/監訳   清水 玲奈/訳
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013326643596/ク/図書室22一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ガイ・クロスビー 石川 伸一 清水 玲奈
2021
596 596
武道 気功

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001543845
書誌種別 図書
書名 食の科学 美食を求める人類の旅    
書名ヨミ ショク ノ カガク 
著者名 ガイ・クロスビー/著
著者名ヨミ ガイ クロスビー
著者名 石川 伸一/監訳
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
著者名 清水 玲奈/訳
著者名ヨミ シミズ レイナ
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2021.1
ページ数 190p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-315-52315-7
内容紹介 料理がヒトの脳に与えた影響、おいしいソースの秘密、アートと科学の結晶、よい脂肪と悪い脂肪…。200万年前から現代まで、料理の進化をたずね、歴史と科学の観点から「おいしい」の秘密をひも解く。
著者紹介 ハーバード大学公衆衛生学部の栄養学准教授。博士。料理のマルチメディア『クリストファー・キンボールのミルクストリート』、テレビ番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これを実現させる異次元時空を自在に生み出す著者が解き明かす人間のエネルギーの根源「気と重力」
(他の紹介)目次 第1章 気とは(「気」の本質と実証
「重力波」及び「重力場」 ほか)
第2章 統一体と部分体(力を使わない力
統一体とは ほか)
第3章 理屈と現実(理屈と現実
理屈が陥る落とし穴 ほか)
第4章 人間力の本質―対立と調和の対比から見えてくる真実(対立は人間を弱く、調和は強くする
身の危険が生む必死の力 ほか)
第5章 気と重力によって生み出される異次元時空(人間に備わっている第六感
四次元時空に存在する異次元時空 ほか)
(他の紹介)著者紹介 宇城 憲治
 1949年宮崎県生まれ。1986年由村電器(株)技術研究所所長。1991年同常務取締役。1996年東軽電工(株)代表取締役。1997年加賀コンポーネント(株)代表取締役。エレクトロニクス分野の技術者として、ビデオ機器はじめ衛星携帯電話などの電源や数々の新技術開発に携わり、数多くの特許を取得。また、経営者としても国内外のビジネス界第一線で活躍。一方で、厳しい武道修行に専念し、まさに文武両道の日々を送る。現在は徹底した文武両道の生き様と武術の究極「気」によって人々の潜在能力を開発する指導に専念。(株)UK実践塾代表取締役。宇城塾総本部道場創心館館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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