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書誌情報

書名

野菜まるごと冷凍テクニック 生のまま!    

著者名 島本 美由紀/著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.4


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2021/10/25

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鶴田 真由 齋藤 春菜 斎京 昭慈 守時 タツミ
2021
816.07 816.07
作文-辞典

書誌詳細

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タイトルコード 1008001579875
書誌種別 図書
書名 野菜まるごと冷凍テクニック 生のまま!    
書名ヨミ ヤサイ マルゴト レイトウ テクニック 
著者名 島本 美由紀/著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.4
ページ数 96p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7562-5486-3
内容紹介 野菜を洗ったら冷凍用保存袋に入れて冷凍室へ! 劣化もしにくく、おいしさや栄養を長期間キープできる! 野菜や果物をまるごと冷凍するコツと調理法を紹介します。切りおき冷凍ミックスの作り方なども収録。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜保存のアイデア帖」など。
件名 料理-野菜、冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 第13回日本ファシリティマネジメント大賞功績賞、第9回都市調査研究グランプリ優秀賞(政策基礎部門)を受賞した著者による緻密な分析と実践例に満ちた待望の書籍!
(他の紹介)目次 公共施設マネジメントの現状
第1部 全国の自治体の公共施設マネジメントの実施方法(再編の進め方
長寿命化の進め方
財源確保の進め方
マネジメント全体に共通する取組
自治体の特徴に応じたマネジメント手法)
第2部 公共施設マネジメントの実務(個別施設計画の策定
個別施設計画策定後の課題と対策
官民連携の取組)
実効力のある公共施設マネジメントのために
(他の紹介)著者紹介 上森 貞行
 盛岡市役所商工観光部ものづくり推進課主査(前財政部資産経営課主査)。1977年生まれ。岩手大学卒。2018年岩手県立大学大学院総合政策研究科博士後期課程修了・博士(総合政策)。2000年盛岡市役所入庁、2004年総務部職員課、2010年市長公室企画調整課(岩手県立大学盛岡市まちづくり研究所共同研究員)、2012年財政部資産管理活用事務局、2017年財政部資産経営課、2019年より現職。2012年東京大学公共政策大学院・国土交通省「PRE/FM研修アドバイザー」委嘱(2017年〜国土交通省主催、現在継続中)、2018年岩手県立大学公共政策研究所客員研究員、2019年国土交通省PPPサポーター。博士論文『地方自治体の公共施設マネジメント―公共建築物に関する個別施設計画の策定方法に関する研究』(2018年)で、第13回日本ファシリティマネジメント大賞功績賞・第9回都市調査研究グランプリ優秀賞(政策基礎部門)を受賞。国土交通大学校、市町村職員中央研修所、全国市町村国際文化研修所、青森県・千葉県・山形県・広島県等の研修講師や、内閣府経済財政諮問会議「選択する未来」委員会『地域の未来ワーキング・グループ』等での講演など、公共施設マネジメントの普及・啓発に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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