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書名

光るサラダ　サラダ上手になるための26のヒント　　　　

著者名 有元 葉子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126420596/ｱ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001464792
書誌種別 図書
書名 光るサラダ　サラダ上手になるための26のヒント　　　　
書名ヨミ ヒカル サラダ　
著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-21359-7
内容紹介 サラダには、野菜の扱い方や調味料のまぶし方にも大事なルールがある。「果物は赤唐辛子+塩でサラダになる」「ポテトサラダはシンプルに」など、サラダ上手になるための26のヒントをレシピとともに紹介する。
著者紹介 料理研究家。基本を大切にしながら自由な発想とセンスのよさで、おいしく美しくヘルシーな料理を提案。キッチン道具「ラバーゼ」のプロデュースを務め使う側からの視点でもの作りにも取り組む。
件名 サラダ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 心理療法家・河合隼雄から見た、日本屈指の王朝物語である『源氏物語』とはどんなものであったのか？「これは光源氏の物語ではなく、紫式部の物語だ」と気づいたことから、心理療法家独特の読みが始まる。そこには、どのような日本人の心の世界が描かれているか。古代から続く男と女の関係は、さながらマンダラのように配置される。現代に生きる日本人が、個として生きるための問題を解く鍵を提示する。
(他の紹介)目次 第１章　人が「物語る」心理（玉虫色の光源氏
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第２章　「女性の物語」の深層（母権社会の男と女
母権から父権に変わるとき
自我クライシス
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第３章　内なる分身（「内向の人」紫式部
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第４章　光の衰芒（外から内へ、光源氏の変貌
「娘」とのかかわり
「密通」が生じるとき
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第５章　「個」として生きる（男と女の新しいあり方
「ゲニウス・ロキ」をもつ場所
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「死と再生」の体験）
(他の紹介)著者紹介 河合 隼雄
　１９２８年兵庫県生まれ。京都大学理学部卒業。１９６２年よりユング研究所に留学、ユング派分析家の資格取得。京都大学教授、国際日本文化研究センター所長、文化庁長官を歴任。２００７年７月逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河合 俊雄
　１９５７年奈良県生まれ。京都大学教育学研究科博士課程中退。チューリッヒ大学院卒（Ｐｈ．Ｄ．）。ユング派分析家資格取得。現在、京都大学こころの未来研究センター教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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