検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

野菜料理大観  上巻   

著者名 榎園 豊治/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180565137309/オ/1階図書室38A一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2019
378 378
心身障害児 コミュニケーション 人間関係

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001854072
書誌種別 図書
書名 野菜料理大観  上巻   
書名ヨミ ヤサイ リョウリ タイカン 
著者名 榎園 豊治/著
著者名ヨミ エノキゾノ トヨハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.5
ページ数 447p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7511-1519-0
内容紹介 銀座「六雁」の初代料理長で、40年以上、野菜料理に携わってきた著者が、その中で得られた実感に基づき、野菜料理について論じる。上巻は、野菜料理の新たな展開を導き出すために、「菜食」の歴史や思想を検証する。
著者紹介 熊本県生まれ。立命館大学法学部卒業。銀座「六雁」初代料理長、同店クリエイティブディレクター。(有)六雁研究所社長。著書に「日本料理の仕事大観」「銀座六雁野菜料理のすべて」など。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 重度・重複障がいの基本的な概念について
第2章 重度・重複障がいのある子どもたちの生活と教育の歴史
第3章 重度・重複障がいのある子どもたちの教育に関する研究動向―子どもたちとのコミュニケーションやかかわりを中心として
第4章 重度・重複障がいのある子どもたちとの人間関係の形成に関する支援者の視点
第5章 「かかわり・つながりリスト」と活動プログラム
第6章 五感を生かした豊かな学習を目指して「ふれる・かんじる」のプログラムを通して
第7章 重度・重複障がいのある子どもと周囲の子どもたちとの人間関係の形成
第8章 重度・重複障がいのある子どもたちへの「合理的配慮」とは
第9章 重度・重複障がいのある子どもたちの余暇活動
第10章 英国での重度・重複障がいのある子どもたちの人間関係の形成の取り組み


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。