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書名

中世ヨーロッパのレシピ　　　　　

著者名 コストマリー事務局／著
出版者 新紀元社
出版年月 2018.12

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1 中央図書館0180421331383.8/ｺ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8013028033383/ｺ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310297237383.8/ｺ/２階図書室517一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001336688
書誌種別 図書
書名 中世ヨーロッパのレシピ　　　　　
書名ヨミ チュウセイ ヨーロッパ ノ レシピ　
著者名 コストマリー事務局／著
著者名ヨミ コストマリー ジムキョク
出版者 新紀元社
出版年月 2018.12
ページ数 155p
大きさ 21cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-7753-1655-9
内容紹介 麗しき貴族の食事、果実を使ったスイーツ、修道院料理…。「食の歴史」を体験できるレシピ本。身近にあるもので作れて、それほど難しくなく、さりげなくウンチクを語れる、中世ヨーロッパの料理を多数再現して紹介。
件名 食生活-ヨーロッパ、料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大豆が育っていくとちゅうで食べるもやしやえだ豆などを紹介。
(他の紹介)目次 大豆のたねまき
ふたばがひらいたよ
大豆のもやし
芽を食べる野菜
大きくなってきた
葉が動くひみつ
花がさいたよ
実ができはじめた
たくさんみのったよ
えだ豆を食べる
さやごと食べる豆
若い豆を食べる
大豆の収穫
大豆を煮て食べる
大豆をいって食べる
大豆を粉にして食べる
大豆のいろいろな利用
野草から作物にへんしん
(他の紹介)著者紹介 稲垣 栄洋
　１９６８年、静岡市生まれ。岡山大学大学院修了後、農林水産省、静岡県職員を経て、静岡大学農学部教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷本 雄治
　１９５３年、名古屋市生まれ。新聞記者の仕事のかたわら、「プチ生物研究家」として、身近な虫や生物の観察にいそしむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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