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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513589480 | 596/ソ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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ジーン・ソバージュ エヴァ・コレンコ 宮本 寿代 小枝 絵麻
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001035261 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしい!グルテンフリー |
| 書名ヨミ |
オイシイ グルテン フリー |
| 著者名 |
ジーン・ソバージュ/著
|
| 著者名ヨミ |
ジーン ソバージュ |
| 著者名 |
エヴァ・コレンコ/写真 |
| 著者名ヨミ |
エヴァ コレンコ |
| 著者名 |
宮本 寿代/訳 |
| 著者名ヨミ |
ミヤモト ヒサヨ |
| 出版者 |
クロニクルブックス・ジャパン
|
| 出版年月 |
2016.3 |
| ページ数 |
256p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-19-864133-7 |
| 内容紹介 |
パン&クラッカー、パンケーキ、野菜の天ぷら、深皿ピザ、ラビオリ、ワンタン、シュークリーム…。小麦粉を使わずに、小麦粉を使って作ったものとまったく同じように味わえる料理の作り方を紹介する。 |
| 著者紹介 |
ブログ『The Art of Gluten‐Free Baking』の執筆者。グルテンフリー料理のレシピ研究と開発に邁進。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
グルテンフリーで全てが変わる。著者の実体験から生まれた新しい食生活のためのレシピ集! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 “グルテンフリー”の焼き方(ジーンのグルテンフリー・オールパーパス粉 グルテンフリー・セルフライジング粉 ほか) 第2章 パン&クラッカー(サワードウブレッド サワードウバゲット ほか) 第3章 マフィン、パンケーキ、デニッシュ、そのほか朝のお楽しみ(基本のマフィン 基本のスコーン ほか) 第4章 夕ごはん(野菜の天ぷら オニオンリング ほか) 第5章 クッキー、バー、シュークリーム、パイ、その他のお菓子(チョコレートチップ・クッキー チョコレートウエハース・クッキー ほか) |
内容細目表
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