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書名

スパイス百科　起源から効能、利用法まで　　　　

著者名 丁 宗鐵／編著
出版者 丸善出版
出版年月 2018.1

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1 中央図書館0180279754499.8/ﾃ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310191703499.8/ﾃ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001238852
書誌種別 図書
書名 スパイス百科　起源から効能、利用法まで　　　　
書名ヨミ スパイス ヒャッカ　
著者名 丁 宗鐵／編著
著者名ヨミ テイ ムネテツ
出版者 丸善出版
出版年月 2018.1
ページ数 269p
大きさ 22cm
分類記号 499.87
分類記号 499.87
ISBN 4-621-30269-9
内容紹介 スパイスが持つ力を、漢方学的な見地と健康増進に役立つ利用方法の両面から明らかにする本。各スパイスについて写真とともに詳しく解説するほか、スパイスの歴史や、医学との関係なども記す。スパイス生薬小辞典等も収録。
著者紹介 昭和22年東京生まれ。横浜市立大学医学部大学院修了。医学博士。日本薬科大学学長。
件名 香辛料、ハーブ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ、うかぶの？どうして、しずむの？「くすっ」とおもしろく伝えるかがくえほん。
(他の紹介)著者紹介 川村 康文
　１９５９年、京都府生まれ。京都教育大学卒業。京都大学大学院エネルギー科学研究科博士後期課程修了。博士（エネルギー科学）。京都教育大学附属高等学校教諭などを務めた後、現在、東京理科大学教授、北九州市科学館スペースＬＡＢＯ館長。研究テーマは、ＳＴＥＡＭ教育（たのしい理科実験・サイエンスショーなど）、エネルギー科学（サボニウス型風車風力発電機など）。「科学のおもしろさ」を伝えるため、幼稚園や保育園で出前実験をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
遠藤 宏
　１９７１年、山梨県生まれ。出版社・スタジオ・新聞社勤務を経てフリーランスに。人物、旅、インテリアなど、主に人と生活にまつわる写真を撮影。田んぼや畑、漁港などに建つ小屋・納屋に魅せられ、全国各地を回って写真を撮ることがライフワーク。独特な存在感を放つ小屋の写真に定評がある。２０１９年に小屋愛好会を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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