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書誌情報

書名

もっと食品を知るために     

著者名 暮しの手帖編集部/編   磯部 晶策/監修
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117346130498.5/モ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 拓北・あい2311919977498/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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暮しの手帖編集部 磯部 晶策
2007
521.6 521.6
東西交渉史 東インド会社(オランダ) 東インド会社(イギリス) 海賊-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006700410695
書誌種別 図書
書名 もっと食品を知るために     
書名ヨミ モット ショクヒン オ シル タメ ニ 
著者名 暮しの手帖編集部/編
著者名ヨミ クラシ ノ テチョウ ヘンシュウブ
著者名 磯部 晶策/監修
著者名ヨミ イソベ ショウサク
出版者 暮しの手帖社
出版年月 2007.4
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7660-0147-1
内容紹介 あなたは安全な食品を食べていますか? 「ブランド誇示、偽装表示、食品衛生無視、食物信仰利用などを含めたごまかし」がないことに重点を置き、食品選択の原則と必要な基本知識を紹介。『暮しの手帖』連載を単行本化。
件名 食品表示、食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 誰が海賊だったのか?海賊の多様性を歴史から読み解く。17世紀初頭にヨーロッパで誕生した東インド会社とその海上覇権の確立にあたって大きな障壁となった現地の海賊たち。両者は善と悪という単純な図式では表せない関係にあった。東インド会社もまた海賊であった―。東インド会社と海賊の攻防と、活動の実態を明らかにする。
(他の紹介)目次 序論 アラビア海から東シナ海までの船旅
総論 東インド会社という海賊とアジアの人々
第1部 西南アジア海域(ジョアスミー海賊とは誰か?―幻想と現実の交錯)
第2部 東南アジア海域(貿易と暴力―マレー海域の海賊とオランダ人、一七八〇〜一八二〇年
ヨーロッパ人の植民地支配と東南アジアの海賊)
第3部 東アジア海域(海商と海賊のあいだ―徽州海商と後期倭寇
中国沿岸の商業と海賊行為―一六二〇〜一六四〇年
屏風に描かれたオランダ東インド会社の活動
『中国海賊』イメージの系譜
清朝に“雇われた”イギリス海軍―十九世紀中葉、華南沿海の海賊問題)


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