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書名

生業から見る日本史　新しい歴史学の射程　　歴博フォーラム　　

著者名 国立歴史民俗博物館／編
出版者 吉川弘文館
出版年月 2008.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117583310210/ｾ/１階図書室34A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000019425
書誌種別 図書
書名 生業から見る日本史　新しい歴史学の射程　　歴博フォーラム　　
書名ヨミ セイギョウ カラ ミル ニホンシ　
著者名 国立歴史民俗博物館／編
著者名ヨミ コクリツ レキシ ミンゾク ハクブツカン
出版者 吉川弘文館
出版年月 2008.3
ページ数 14,288p
大きさ 20cm
分類記号 210.04
分類記号 210.04
ISBN 4-642-07987-7
内容紹介 民衆が生き抜くために営んできた生業の豊かさとたくましさ。民俗・考古・日本史学の共同研究で、21世紀の新しい歴史学を展望する。2006年に開催したフォーラムでの討論も収録。
件名 日本-歴史、生業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 サラダの常識が変わった！寝かせるほどにおいしくなる！あえすぎない、混ぜない、重ねるだけ。香り、味なじみ、うまみがアップ！野菜の栄養がギュッと詰まったシンプルレシピ。常備菜、おつまみ、お弁当に。アレンジもできて超お得！
(他の紹介)目次 １章　素材１つの息抜きサラダ（キャベツのシーザーサラダ風ドレッシング
豆腐のバジルサラダ　ほか）
２章　素材２つのシンプルサラダ（ズッキーニとトマトのサラダマリネ
なすときゅうりのやたら漬け風サラダ　ほか）
３章　素材３つでがんばるサラダマリネ（輪切りトマト・薄切り玉ねぎ・ツナしょうゆドレッシング
輪切り大根・塩もみセロリ・角切りトマトマヨドレッシング　ほか）
４章　材料はこれだけ！３つのドレッシング＆マリネ液（洋風マリネ液
長ねぎと豚しゃぶ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小田 真規子
　料理家、栄養士、フードディレクター。女子栄養短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学び、料理家のアシスタントを経て、スタジオナッツを設立。料理のわかりやすい基本指導、作りおきできるおかずに定評がある。ＮＨＫテレビ「きょうの料理」、「あさイチ」の料理コーナーに出演しているほか、料理関連雑誌、企業のＰＲ誌などにもレシピを提供している。その他、調理家電メーカーのメニューアドバイザーを歴任し、食品メーカーや各地の産物の商品開発にも数多く携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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