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書名

イモと蛸とコメの文化　稲作の民俗と考古　　　　

著者名 瀬川 芳則／著
出版者 松籟社
出版年月 1991.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111985008384.3/ｾ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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1997
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000666567
書誌種別 図書
書名 イモと蛸とコメの文化　稲作の民俗と考古　　　　
書名ヨミ イモ ト タコ ト コメ ノ ブンカ　
著者名 瀬川 芳則／著
著者名ヨミ セガワ ヨシノリ
版表示 改訂増補版
出版者 松籟社
出版年月 1991.12
ページ数 247,5p
大きさ 19cm
分類記号 384.31
分類記号 384.31
ISBN 4-87984-120-X
内容紹介 1.イネ 2.田の神・山の神 3.ハレとセチ 4.神仙の上薬 5.蛸を食べる人たち 6.照葉樹林の暮し 7.火山灰下の水田と犠牲獣 8.土器づくりと古代食 9.馬飼育のはじまり 10.壁画に見る古代のスモウと星
件名 農耕儀礼、稲、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 魚
わかめなどの海藻
野菜
果実
じゃがいもなどの芋類
肉
油
豆（大豆製品）
乳製品
エッグ（卵）
かんで食べよう
おいしく楽しく食べよう
(他の紹介)著者紹介 小林 まさみ
　料理研究家。会社勤めを経て、一念発起して調理師学校に通い、料理の道へ。テレビのフードコーディネーターや料理愛好家・平野レミさんなどの助手を経て独立。実践的でわかりやすく丁寧な家庭料理を披露し、雑誌、テレビ、書籍などで活躍中。舅まさるとのコンビもおなじみとなり、手軽に作れるシニア世代向けの料理も好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 まさる
　昭和８年樺太生れ。終戦後１５歳で北海道に引き揚げる。炭鉱の機械エンジニアになり、２７歳から３年間ドイツに赴任した経験を持つ。定年後は息子夫婦と同居。撮影中に嫁まさみの洗い物を手伝ったことがきっかけとなり、調理アシスタントに。元来の料理好き、持ち前の器用さとほがらかな性格から、嫁と一緒にテレビや雑誌に登場して人気を博す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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