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書名

ドーナツの歴史物語　　　お菓子の図書館　　

著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック／著 　 伊藤 綺／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.10

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1 中央図書館0119756617383.8/ﾊ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東月寒5213071417383/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310012644383.8/ﾊ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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タイトルコード 1008000988076
書誌種別 図書
書名 ドーナツの歴史物語　　　お菓子の図書館　　
書名ヨミ ドーナツ ノ レキシ モノガタリ　
著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック／著
著者名ヨミ ヘザー デランシー ハンウィック
著者名 伊藤 綺／訳
著者名ヨミ イトウ アヤ
出版者 原書房
出版年月 2015.10
ページ数 206p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05252-3
内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。
著者紹介 カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 すべての大いなる物語は、ここに通じる―。西欧文化の源流である、さまざまな神話や伝説。現代に息づくその精神の真髄を平易な訳で、親しみやすく紹介する。ヘラクレスって誰？アポローンって何の神さま？などなど今さら聞けない神話の成り立ちから、人間味溢れるオリュンポスの神々の恋や嫉妬、名誉をかけた戦いまで、めくるめく壮大な物語がぎっしりとつまった、人類の遺産。
(他の紹介)目次 プロメーテウスとパンドーラー
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エロースとプシューケー〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ブルフィンチ，トマス
　１７９６‐１８６７。ボストンに生まれる。ハーヴァード大学卒業後、同校ラテン・スクールで教鞭をとる。その後さまざまな事業を試みるもののことごとく失敗。銀行員となり終生この職にとどまる。聖書や神話研究を通して、古典文学をはじめとした精神文化の重要性をひろく知らしめた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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