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書誌情報

書名

評判レストランの最新スチコン調理技術     

著者名 旭屋出版編集部/編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310468440596/ア/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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池谷 敏郎
2014
493.24 493.24
血管-疾患

書誌詳細

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タイトルコード 1008001499615
書誌種別 図書
書名 評判レストランの最新スチコン調理技術     
書名ヨミ ヒョウバン レストラン ノ サイシン スチコン チョウリ ギジュツ 
著者名 旭屋出版編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7
ページ数 251p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1417-9
内容紹介 フランス料理店やイタリア料理店だけでなく、日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など評判のレストランも幅広く取材。スチームコンベクションオーブンが様々な業種の飲食店で使われている例を紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 すべての生活習慣病に効く!赤身・青背の魚で“血管力”を高める。血栓を防ぐ!15分の“ながら運動”。血管内皮を強くする食事・運動・生活術。しなやかで健康な血管をつくる!33のルール。
(他の紹介)目次 1 血管力アップQ&A(突然死の大部分は血管の老化が原因だというのは、本当ですか?
血管が詰まったり切れたりすると、何が起こるのですか?
血管の老化が進むとどうなるの? ほか)
2 血管が若返る!特効ルール33(食事の特効ルール
運動の特効ルール
生活の特効ルール)
3 “血管病”のしくみ(血管内皮細胞が、血管を守り、修復する
血管のコブは、危険な病気の原因になる
脳の異常を表す前兆を見逃さない ほか)


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