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書名

はじめての梅干し梅漬け梅料理　「さしすせそ」で広がるレシピ　　NHKきょうの料理シリーズ　　

著者名 藤巻 あつこ／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2007.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700407999
書誌種別 図書
書名 はじめての梅干し梅漬け梅料理　「さしすせそ」で広がるレシピ　　NHKきょうの料理シリーズ　　
書名ヨミ ハジメテ ノ ウメボシ ウメズケ ウメリョウリ　
著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2007.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-14-187557-4
内容紹介 手間ひまを惜しまずに、梅干しを60年以上もつくり続けている藤巻さんが、はじめての人でも無理なくできる梅干し・梅漬けと、それらを使った梅料理の数々を紹介。おもしを使わない、とっておきの梅干のつけ方を紹介。
著者紹介 大正10年東京生まれ。料理研究家。梅干し・梅漬けを利用した、体にやさしくておいしい料理を次々に考案している。川崎市内で料理教室を主宰。雑誌やテレビで活躍するほか、梅関連の著作も多数。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この世の物事や価値観はどんどん変わっていく。でも「変わらないもの」もある。僧侶で芥川賞作家でもある著者を育てた「お寺」は、その変わらないものが生きている場所だ。効率ばかり求める現代人に気づきをもたらす珠玉の説法集。
(他の紹介)目次 第１章　お寺で生きる（小僧部屋の思い出
仏餉と霊貝膳のこと　ほか）
第２章　お寺という空間（庭石の置きどころ
山門と塀の功徳　ほか）
第３章　お寺と葬儀・法要（花環のこと
新たな墓地のトレンド　ほか）
第４章　お寺で想う（六地蔵のこと
不殺生について　ほか）
(他の紹介)著者紹介 玄侑 宗久
　１９５６年、福島県三春町生まれ。安積高校卒業後、慶應義塾大学中国文学科卒。さまざまな仕事を経験したあと、京都天龍寺専門道場に入門。２０００年、「水の舳先」が『新潮』に掲載され、第１２４回芥川賞候補になり、２００１年『文学界』に掲載された「中陰の花」で第１２５回芥川賞を受賞。仏教や禅にまつわるエッセイや対談本も多い。２０１４年３月、『光の山』にて平成２５年度（第６４回）芸術選奨文部科学大臣賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 「妻殺害」判決への疑問
2 三浦春馬「死」の波紋
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