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書名

アンパンの丸かじり　　　文春文庫　　

著者名 東海林 さだお／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213226118914/ｼ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000927314
書誌種別 図書
書名 アンパンの丸かじり　　　文春文庫　　
書名ヨミ アンパン ノ マルカジリ　
著者名 東海林 さだお／著
著者名ヨミ ショウジ サダオ
出版者 文藝春秋
出版年月 2015.4
ページ数 228p
大きさ 16cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-16-790346-6
内容紹介 アンパンの食べ方は十人十色ということはなく十人一色、みんな端っこからムシャムシャ食べる。これ以外の食べ方は考えられない、と思われたが…。抱腹絶倒の「丸かじり」シリーズ第34弾。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 オバマ大統領の予約を断った理由、池波正太郎を虜にした味。ただこの道ひとすじ夢心を抱き、一途に向かう匠の真髄。心行くまで食べずして、何のための人生か。
(他の紹介)目次 第１章　一途に向かう（食べることは、生きること。心行くまで食べずして、何のための人生か
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第２章　未熟であることが大切（魂は細部に宿る。清潔なトイレと店員のちょっとした気遣い
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第３章　「ごちそうさま」が勲章（てんぷらの食べ方からわかった安倍首相のリーダー力
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第４章　うまいものはうまい（戦国時代に伝わった南蛮生まれのファストフード
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付録　近藤のてんぷらはなぜうまいのか！？（近藤流・てんぷらの揚げ方　油っぽさも失敗もなし！
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(他の紹介)著者紹介 近藤 文夫
　１９４７年、東京生まれ。銀座「てんぷら近藤」店主。高校卒業後、「山の上ホテル」に就職し、和食部門「てんぷらと和食　山の上」で修業を積む。２３歳のとき、和食部門の料理長に抜擢され、２１年間勤めたのち、１９９１年に独立開業した。アスパラガスやさつまいもなど、それまではてんぷらにしようとは誰も考えなかった食材を天種として次々と定番にしていき、絶賛される。各界の著名人から愛される、押しも押されもせぬ和食の巨匠(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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