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書誌情報

書名

情念について     

著者名 アラン/著   小西 茂也/訳
出版者 白水社
出版年月 1951.7


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関連資料

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アラン 小西 茂也
2014
596.3 596.3
料理 麩

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000300013
書誌種別 図書
書名 情念について     
書名ヨミ ジヨウネン ニ ツイテ 
著者名 アラン/著
著者名ヨミ アラン
著者名 小西 茂也/訳
著者名ヨミ コニシ シゲヤ
出版者 白水社
出版年月 1951.7
ページ数 0365
大きさ 18*13
分類記号 135.5
分類記号 135.5
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 低カロリー&高たんぱくの日本伝統食材。おなじみの煮物や汁物だけでなく、洋風、中華風、エスニック、スイーツなど、いろいろなレシピを紹介。お肉のかわりに使えばカロリーダウン。だし汁やスープを吸い込むとふんわりジューシー食感に。パスタやパンのかわりにも。
(他の紹介)目次 お麩の魅力
お麩のレシピ(定番料理をヘルシーに
お麩でおしゃれにカフェごはん
大満足のメイン料理
お麩でもう一品―便利な副菜
お麩でお手軽―前菜&おつまみ
やさしい味わいスープ&汁もの
バラエティお麩スイーツ)
(他の紹介)著者紹介 牧野 直子
 料理研究家、管理栄養士、スタジオ食(studio Coo)代表。女子栄養大学卒業。在学中より栄養指導や料理教育に携わる。フリーランスの管理栄養士としての活動を経て、2004年にスタジオ食を設立。TV、ラジオ、雑誌・書籍、料理教室、講演会やセミナーなど、幅広い分野で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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