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書誌情報

書名

テーマ・ジャンルからさがすビジネス支援本  2019  仕事と働き方を考える本 

著者名 DBジャパン/編集
出版者 DBジャパン
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181075565R335/テ/19-12階図書室125A参考資料貸出禁止在庫   ×

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2014
炭水化物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001610240
書誌種別 図書
書名 テーマ・ジャンルからさがすビジネス支援本  2019  仕事と働き方を考える本 
書名ヨミ テーマ ジャンル カラ サガス ビジネス シエンボン 
著者名 DBジャパン/編集
著者名ヨミ ディービー ジャパン
出版者 DBジャパン
出版年月 2021.8
ページ数 13,505,45p
大きさ 21cm
分類記号 335.031
分類記号 335.031
ISBN 4-86140-198-5
内容紹介 2019年(平成31年〜令和元年)に日本で刊行された仕事や働き方に関するビジネス支援本を採録して、テーマ・ジャンル別に分類したレファレンスツール。テーマ展示やイベント参考資料など、用途に沿った支援本選びに最適。
件名 経営-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 エネルギー源としての糖質、情報アンテナとしての糖鎖、生体調節機能としてのオリゴ糖。「いのち」をつかさどる糖質について本書は、わかりやすく解説しています。糖は甘くてエネルギーとなるだけではなく、血液型も糖鎖できまり、感染・免疫・受精などの生理活性機能に糖が関与しており、生命現象にかかわる糖質の働き、糖の謎が一般読者の方でも理解し易く纏めた一冊です。
(他の紹介)目次 奇跡の地球
糖質とはどのようなもの
糖質の消化と代謝
生体内における糖質の役割
脳機能と糖質
「第三の生命鎖」―糖鎖
糖質の機能・誤解・疾患
少糖類(オリゴ糖類)と多糖類の生体調節機能への利用
環状糖質の保健・医療などへの寄与
希少糖
キノコの抗がん多糖類
(他の紹介)著者紹介 橋本 仁
 東北大学農学部卒業、農学博士(食糧科学・栄養科学専攻)。公益社団法人糖業協会理事。横浜国際バイオ研究所前会長。日本応用糖質科学会元副会長。日本シクロデキストリン学会元会長。澱粉学会賞1988年受賞。日本シクロデキストリン学会賞1997年受賞。科学技術庁長官賞(研究功績者)1999年受賞。黄綬褒章科学技術部門2004年受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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