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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央区民 | 1113229924 | 596/ｽ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001683721 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スパイスカレーの教科書 理由がわかればもっと美味しく作れる! |
| 書名ヨミ |
スパイス カレー ノ キョウカショ |
| 著者名 |
水野 仁輔／監修
|
| 著者名ヨミ |
ミズノ ジンスケ |
| 著者名 |
東京カリ〜番長／著 |
| 著者名ヨミ |
トウキョウ カリー バンチョウ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-8163-7222-3 |
| 内容紹介 |
スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。 |
| 件名 |
カレー、香辛料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
明日を心配して生きる？今日を信じて生きる？ジム・キャリー主演映画の監督が書き下ろす「人生の流れ」に乗るヒント。 |
| (他の紹介)目次 |
野心が世界を破壊する
内側から革命を起こす
生命の取扱説明書
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「明日への心配」が支配する社会
「食うか食われるか」の文化
世界を分断する「ひと粒の毒」
失われた「持続可能の哲学」
農業は独裁の始まり？
「つながり」は科学的事実なのか？〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
シャドヤック，トム
映画監督。『エース・ベンチュラ』『ナッティ・プロフェッサー／クランプ教授の場合』『ライアーライアー』『パッチ・アダムス トゥルー・ストーリー』『ブルース・オールマイティ』などの大ヒット作を手がける。２００７年に自転車事故に遭い、死と隣り合わせの経験をし、その後、豪邸を売り払い、トレーラーハウスに移り住み、ドキュメンタリー映画『Ｉ ＡＭ／アイ・アム〜世界を変える力〜』を撮影した。ホームレス用のシェルター作りや支援活動にも尽力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長澤 あかね
関西学院大学社会学部卒業。広告代理店に勤務したのち、通訳を経て翻訳者に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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