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書誌情報

書名

ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 小林 朋則／訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181163445383.8/ｽ/特設展示１47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310668965383.8/ｽ/２階図書室507一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001826055
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ　
著者名 アンドルー・F.スミス／著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
著者名 小林 朋則／訳
著者名ヨミ コバヤシ トモノリ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07358-0
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
件名 ハンバーガー-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 クルマなしでニッポンを旅する人の新ガイド。電車×バス×スマホで、ニッポンの旅を快適スマートに。
(他の紹介)目次 ｔａｂｉｔｔｅ　ＮＯＴＥＳ（箱根湯本→宮ノ下→強羅→仙石原―優雅な散歩＆アート鑑賞のあとは箱根のテッパン日帰り温泉をた〜っぷり満喫！
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ｔａｂｉｔｔｅ　ＰＬＡＮＮＩＮＧ　ＧＵＩＤＥ（ｔａｂｉｔｔｅ流旅のつくり方
行き方が一目瞭然！箱根・富士山交通図
観光エリア間の移動法をマスターせよ！アクセス早見表
ベストシーズンは逃さない！ｔａｂｉｔｔｅ　Ｃａｌｅｎｄａｒ）
ｔａｂｉｔｔｅ　ＴＲＡＶＥＬ　ＧＵＩＤＥ（箱根
富士山）


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