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書名

栗　　　ものと人間の文化史　　

著者名 今井 敬潤／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119463644625.7/ｲ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○

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2014
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000826881
書誌種別 図書
書名 栗　　　ものと人間の文化史　　
書名ヨミ クリ　
著者名 今井 敬潤／著
著者名ヨミ イマイ キョウジュン
出版者 法政大学出版局
出版年月 2014.6
ページ数 10,263p
大きさ 20cm
分類記号 625.71
分類記号 625.71
ISBN 4-588-21661-9
内容紹介 縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介する。
著者紹介 1949年岐阜県生まれ。大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員。著書に「柿渋」「柿の民俗誌」他。
件名 くり(栗)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 三内丸山遺跡で出土、太古の昔からの主食。すでに縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介。
(他の紹介)目次 第１章　近世以前の暮らしと栗
第２章　近世の暮らしと栗
第３章　近代の暮らしと栗
第４章　昭和・戦後期の暮らしと栗
第５章　現代の栗栽培技術と利用・加工
第６章　栗の収穫と貯蔵
(他の紹介)著者紹介 今井 敬潤
　１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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