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書名

ウー・ウェンの美味(おいしい)鍋　　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2009.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118125186596/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 旭山公園通1213015314596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000218000
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの美味(おいしい)鍋　　　　　
書名ヨミ ウー ウェン ノ オイシイ ナベ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2009.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-471-40030-9
内容紹介 鍋料理は、肉、魚、野菜を汁ごと食べられ、主菜・副菜・汁物が一度にとれるパーフェクト料理。ウー・ウェンならではの中国レシピを中心に、和風、洋風なども取り混ぜて紹介します。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。テレビや雑誌等でも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの元気になるおかずスープ」など。
件名 鍋料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 産業空洞化、低賃金、後継者不足…何かとネガティヴなイメージで語られる「中小企業」。しかし、日本には業績好調で元気な中小企業は数多い。そのように成功している中小企業の強さの源は何か？本書では、日本はもちろん、タイを中心にＡＳＥＡＮの現地工場を多数取材。その中で、人材の育成方法、独自の技術力、労働力の質の高さ、組織のつくり方、コアの有無など、成功する会社の特徴が明らかになっていく。日本の中小企業はＡＳＥＡＮで信頼され、現地にとてもよい影響を与えている。
(他の紹介)目次 序章　よい会社の条件とは何か？
第１章　グローバル時代の人材育成―東研サーモテック、タイ・味の素
第２章　日本の中小企業の競争力―デンソー、Ｏ．Ｅ．Ｉグループ
第３章　コアをもつ、知恵を集める―トヨタ・グローバル生産推進センター
第４章　すぐれた組織のつくり方―ナカキン
第５章　人材育成は自分でする―東京ダイス・金森製作所
第６章　創業一〇〇年を超える企業の挑戦―坂本重工・住野工業
第７章　中所得国のワナ―ヤマウチ
終章　グローバル化にも強い中小企業―東陽工業
(他の紹介)著者紹介 中沢 孝夫
　福山大学経済学部教授。経営研究所シニアフェローを兼任。兵庫県立大学教授を経て２００８年から福井県立大学教授。２０１４年４月から現職。専門は「ものづくり論」「中小企業論」「地域経済論」。１９４４年生まれ。高校を卒業後、郵便局勤務から全逓本部を経て、４５歳のとき立教大学法学部に入学。１９９３年に同校卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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