蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)
|
| 著者名 |
ウー ウェン／著
|
| 出版者 |
集英社
|
| 出版年月 |
2006.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116949520 | 596.2/ｳ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900205928 | 596/ｳ/ | 常設展示２ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600295915 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず) |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン サン ノ ペキン ノ クラシ ト キセツ ノ オカズ |
| 著者名 |
ウー ウェン／著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
集英社
|
| 出版年月 |
2006.1 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-08-333049-X |
| 内容紹介 |
あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープ・雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…。愛しく懐かしい北京の街やとびきりおいしい人気のレストランなどを紹介。 |
| 著者紹介 |
北京生まれ。料理研究家。北京と東京にクッキングサロンを主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「東京の台所北京の台所」など。 |
| 件名 |
料理(中国)、北京-紀行・案内記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
産業空洞化、低賃金、後継者不足…何かとネガティヴなイメージで語られる「中小企業」。しかし、日本には業績好調で元気な中小企業は数多い。そのように成功している中小企業の強さの源は何か？本書では、日本はもちろん、タイを中心にＡＳＥＡＮの現地工場を多数取材。その中で、人材の育成方法、独自の技術力、労働力の質の高さ、組織のつくり方、コアの有無など、成功する会社の特徴が明らかになっていく。日本の中小企業はＡＳＥＡＮで信頼され、現地にとてもよい影響を与えている。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 よい会社の条件とは何か？
第１章 グローバル時代の人材育成―東研サーモテック、タイ・味の素
第２章 日本の中小企業の競争力―デンソー、Ｏ．Ｅ．Ｉグループ
第３章 コアをもつ、知恵を集める―トヨタ・グローバル生産推進センター
第４章 すぐれた組織のつくり方―ナカキン
第５章 人材育成は自分でする―東京ダイス・金森製作所
第６章 創業一〇〇年を超える企業の挑戦―坂本重工・住野工業
第７章 中所得国のワナ―ヤマウチ
終章 グローバル化にも強い中小企業―東陽工業 |
| (他の紹介)著者紹介 |
中沢 孝夫
福山大学経済学部教授。経営研究所シニアフェローを兼任。兵庫県立大学教授を経て２００８年から福井県立大学教授。２０１４年４月から現職。専門は「ものづくり論」「中小企業論」「地域経済論」。１９４４年生まれ。高校を卒業後、郵便局勤務から全逓本部を経て、４５歳のとき立教大学法学部に入学。１９９３年に同校卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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