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書誌情報

書名

図説世界史を変えた50の食物     

著者名 ビル・プライス/著   井上 廣美/訳
出版者 原書房
出版年月 2015.2


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1 中央図書館0119607679383.8/プ/特設展示147A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8012892736383/プ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310352206383.8/プ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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本田 明子
2013
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000900135
書誌種別 図書
書名 図説世界史を変えた50の食物     
書名ヨミ ズセツ セカイシ オ カエタ ゴジュウ ノ ショクモツ 
著者名 ビル・プライス/著
著者名ヨミ ビル プライス
著者名 井上 廣美/訳
著者名ヨミ イノウエ ヒロミ
出版者 原書房
出版年月 2015.2
ページ数 223p
大きさ 24cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05108-3
内容紹介 有史以来、人間は食卓を彩るさまざまな食物を生み出してきた。トウモロコシ、麵、ジャガイモ、オリーヴオイル、ハンバーガー…。現代文明の発展に大きな影響をおよぼした50の食物を豊富な図版とともに紹介する。
著者紹介 フリーランスのライター。
件名 食物-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもおなじみの野菜類・海藻・乾物・豆類で作れる105品。常備おかずですぐに作れる献立、お弁当、おつまみも!
(他の紹介)目次 実野菜類(トマトのオイル漬け
トマトとなすの煮もの ほか)
葉野菜類&茎野菜類など(アスパラガスのしらす煮
小松菜そぼろ ほか)
いも類&根菜類(いんげんカレーポテト
ポテトサラダ ほか)
きのこ類(きのこの酒煮
きのこのマリネサラダ ほか)
海藻&乾物類(わかめとみつばのしょうが炒め
切り昆布とさつま揚げの煮もの ほか)


内容細目表

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