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書名

イチバン親切なやさしいお菓子の教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ!　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 新星出版社
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118814821596.6/ｶ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000452868
書誌種別 図書
書名 イチバン親切なやさしいお菓子の教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ!　　　　
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ ヤサシイ オカシ ノ キョウカショ　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2011.10
ページ数 207p
大きさ 24cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-405-09204-4
内容紹介 ロールケーキ、ショートケーキ、ザッハトルテ、チェリーパイ、ミルクレープなど、基本となるお菓子の作り方を豊富な手順写真でやさしく解説。基本のお菓子のバリエーションも紹介します。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、講演などで活躍。著書に「ひと目でわかる料理の教科書」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ケガレから生まれ清まりへ。なぜ被差別部落に白山神社が多いのか？白山信仰がその一大中心地・北陸で、一向一揆に駆逐され、時宗との対立・融合をみながら、近世に入って蘇った姿を追う。民俗学永遠の謎に挑む、著者畢生のライフワークをまとめる述志の書。
(他の紹介)目次 序章　白山信仰の謎と被差別
第１章　被差別部落が祀る白山神
第２章　悪所の白山信仰
第３章　神の子孫であることを主張する「河原巻物」
第４章　差別と暴力―菊池山哉の民俗世界にそって
第５章　白山信仰と柳田・折口
第６章　白山信仰と中世北陸の宗教風土
第７章　白山信仰と一向一揆
第８章　白山信仰と時宗系部落


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