蔵書情報
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書誌情報
書名 |
豆料理きほんのき 昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える
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著者名 |
長谷川 清美/著
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出版者 |
主婦と生活社
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出版年月 |
2013.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
拓北・あい | 2312058783 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000544948 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
3つのことば グリム童話 ワンス・アポンナ・タイム・シリーズ |
書名ヨミ |
ミッツ ノ コトバ |
著者名 |
イヴァン・チャマーヤフ/絵
|
著者名ヨミ |
イヴァン チャマーヤフ |
著者名 |
八木田 宜子/訳 |
著者名ヨミ |
ヤギタ ヨシコ |
出版者 |
西村書店
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出版年月 |
1990.6 |
ページ数 |
1冊 |
大きさ |
23cm |
分類記号 |
E
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分類記号 |
E
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ISBN |
4-89013-825-0 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える、初心者にもやさしい豆料理レシピ。 |
(他の紹介)目次 |
1 ゆでる。(「基本のゆで方」 「圧力鍋でゆでる」 ほか) 2 甘く煮る。(「基本の甘煮」 「甘煮を使って」) 3 つぶす。(「豆のつぶし方」 豆をつぶして「ディップにする」 ほか) 4 蒸す。(「豆の蒸し方」 「蒸し豆を使って」) 5 ゆでた豆を料理する。(お豆ギョウザ チリコンカン ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
長谷川 清美 「べにや長谷川商店」の長女。2001年に豆類の販売会社「べにやビス」を神奈川県横浜市に設立し、北海道の地豆の普及活動や販路拡大に奔走している。横浜で豆料理教室を開催しているほか、イベントやワークショップを行うなど全国へ活動の範囲を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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