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書誌情報

書名

大阪府警暴力団担当刑事(でか) 捜査秘録を開封する  講談社+α文庫  

著者名 森 功/[著]
出版者 講談社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514076438368/モ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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2014
食品添加物 食品表示

書誌詳細

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タイトルコード 1008000978894
書誌種別 図書
書名 大阪府警暴力団担当刑事(でか) 捜査秘録を開封する  講談社+α文庫  
書名ヨミ オオサカフケイ ボウリョクダン タントウ デカ 
著者名 森 功/[著]
著者名ヨミ モリ イサオ
出版者 講談社
出版年月 2015.9
ページ数 359p
大きさ 15cm
分類記号 368.51
分類記号 368.51
ISBN 4-06-281610-6
内容紹介 強面刑事たちが記録し続けた芸能界、格闘技界、財界の闇社会との接点-。日本社会がどのように暴力団組織とかかわってきたのかを、大阪府警をはじめとした現場の捜査員の体験談をもとに振り返る。
件名 暴力団、警察-大阪府
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「黄色の着色料」は、サプリメントとして使うと「ビタミンB2」。「保存料ゼロ」の代わりに、保存目的の添加物が!漂白しないのが“当たり前”のもやしに「無漂白」のカラクリ。―“食の安全”の超エキスパートが教える体にいい食品・悪い食品の真実。
(他の紹介)目次 第1章 「無添加」にはカラクリがある―「体にいい食品・悪い食品」の意外な真実(もともと使わないのが当たり前なのに「保存料・着色料無添加」を強調!
「保存料ゼロ」の代わりに、保存目的の添加物が! ほか)
第2章 「砂糖不使用」、実は糖分たっぷり―気になる「食品表示」には誤解がいっぱい(「糖質ゼロ」と「糖類ゼロ」、どちらが糖分が少ないか
「カロリーゼロ」のドリンクなら、飲んでも太らないのか ほか)
第3章 「食品添加物」の舞台裏―基準値の決め方から製造方法まで(問題「この体に悪そうな食品の正体は何でしょう」
食べものはみな、化学物質でできている ほか)
第4章 科学的に正しい「食の安全」と「健康」を考える―賢い消費者になるために知っておきたいこと(「安全」と「安心」をはき違えている日本人
問題は、「有害性」より「量」なんです ほか)


内容細目表

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