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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

14歳からのリスク学     

著者名 山本 弘/著
出版者 楽工社
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119642692301/ヤ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0119642866S301/ヤ/ヤング27児童書一般貸出在庫  

関連資料

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紀田 順一郎
2015
498.519 498.519
食品添加物 食品表示

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000907836
書誌種別 図書
書名 14歳からのリスク学     
書名ヨミ ジュウヨンサイ カラ ノ リスクガク 
著者名 山本 弘/著
著者名ヨミ ヤマモト ヒロシ
出版者 楽工社
出版年月 2015.2
ページ数 202p
大きさ 21cm
分類記号 301
分類記号 301
ISBN 4-903063-71-3
内容紹介 原発事故、放射線、有害輸入食品、カルト宗教、自然災害…。子供たちが危険に満ちた実社会に船出する前に教えておきたい、そして大人も知っておきたい、リスクとの上手なつきあい方。
著者紹介 1956年京都府生まれ。SF作家。「去年はいい年になるだろう」で第42回星雲賞(日本長編部門)を受賞。ほかの著書に「翼を持つ少女」「ニセ科学を10倍楽しむ本」など。
件名 リスク
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「黄色の着色料」は、サプリメントとして使うと「ビタミンB2」。「保存料ゼロ」の代わりに、保存目的の添加物が!漂白しないのが“当たり前”のもやしに「無漂白」のカラクリ。―“食の安全”の超エキスパートが教える体にいい食品・悪い食品の真実。
(他の紹介)目次 第1章 「無添加」にはカラクリがある―「体にいい食品・悪い食品」の意外な真実(もともと使わないのが当たり前なのに「保存料・着色料無添加」を強調!
「保存料ゼロ」の代わりに、保存目的の添加物が! ほか)
第2章 「砂糖不使用」、実は糖分たっぷり―気になる「食品表示」には誤解がいっぱい(「糖質ゼロ」と「糖類ゼロ」、どちらが糖分が少ないか
「カロリーゼロ」のドリンクなら、飲んでも太らないのか ほか)
第3章 「食品添加物」の舞台裏―基準値の決め方から製造方法まで(問題「この体に悪そうな食品の正体は何でしょう」
食べものはみな、化学物質でできている ほか)
第4章 科学的に正しい「食の安全」と「健康」を考える―賢い消費者になるために知っておきたいこと(「安全」と「安心」をはき違えている日本人
問題は、「有害性」より「量」なんです ほか)


内容細目表

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