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書誌情報

書名

ワインブドウ品種基本ブック PINOT NOIR CABERNET SAUVIGNON CHARDONNAY…AND MORE  Winart BOOKS  

著者名 ワイナート編集部/編
出版者 美術出版社
出版年月 2013.4


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1 中央図書館0119223717588.5/ワ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013299899588/ワ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×

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2013
588.55 588.55
ぶどう酒 ぶどう(葡萄)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000655558
書誌種別 図書
書名 ワインブドウ品種基本ブック PINOT NOIR CABERNET SAUVIGNON CHARDONNAY…AND MORE  Winart BOOKS  
書名ヨミ ワイン ブドウ ヒンシュ キホン ブック 
著者名 ワイナート編集部/編
著者名ヨミ ワイナート ヘンシュウブ
出版者 美術出版社
出版年月 2013.4
ページ数 176p
大きさ 30cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-568-50538-2
内容紹介 ワインの味が“わかる”ための品種知識が満載の一冊。人気の3大品種ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネを生産者の証言をもとに徹底解剖する。ワインブドウ品種の基礎知識、主要品種データファイルも収録。
件名 ぶどう酒、ぶどう(葡萄)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味わいの違いがより明確に。味が“わかる”ための品種知識がいっぱい。
(他の紹介)目次 Introduction ブドウの品種を知る(ワイン用ブドウがわかるポイント6)
1 魅惑的味わいのすべて ピノ・ノワール―生産者26人の証言に学ぶ(ピノ・ノワールが判るための基礎知識
ブルゴーニュのピノ・ノワール
カリフォルニアのピノ・ノワール
日本のピノ・ノワール)
2 骨格を与える カベルネ・ソーヴィニヨン―生産者28人の証言に学ぶ(カベルネ・ソーヴィニヨンが判るための基礎知識
ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン
カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン
日本のカベルネ・ソーヴィニヨン)
3 白品種のエース、シャルドネ―生産者27人の証言に学ぶ(シャルドネが判るための基礎知識
ブルゴーニュのシャルドネ
カリフォルニアのシャルドネ
日本のシャルドネ)


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