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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!    

著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013309052383/ヨ/図書室6一般図書一般貸出貸出中  ×
2 はちけん7410351881596/ヨ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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稲葉 稔
2021
520.4 520.4
建築

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001832675
書誌種別 図書
書名 洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!    
書名ヨミ ヨウガシ オ タノシム キョウカショ 
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-8163-7499-9
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 建築には、比喩が必要である―風景を導く言葉とは何か。建築家と詩人、「かたち」をつくる者同士が、暮らしの源泉と行方を探し当てた対話。
(他の紹介)目次 序章 建築に言葉は必要か
第1章 建築の目的と無目的
第2章 更地から生まれる言葉
第3章 都市と家の「ふるまい」
第4章 風景を再生するために
(他の紹介)著者紹介 小池 昌代
 1959年、東京都生まれ。詩人・小説家。2007年に「タタド」(新潮社)で第三三回川端康成文学賞を、10年に『コルカタ』(思潮社)で第一八回萩原朔太郎賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚本 由晴
 1965年、神奈川県生まれ。建築家。アトリエ・ワン共同主宰、東京工業大学大学院准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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