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書誌情報

書名

シェークスピアは誰ですか? 計量文献学の世界  文春新書  

著者名 村上 征勝/著
出版者 文芸春秋
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116659061801.6/ム/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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トレイシー・ワルダー ジェシカ・アニャ・ブラウ 白須 清美
2022
936 936

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400172178
書誌種別 図書
書名 シェークスピアは誰ですか? 計量文献学の世界  文春新書  
書名ヨミ シェークスピア ワ ダレ デスカ 
著者名 村上 征勝/著
著者名ヨミ ムラカミ マサカツ
出版者 文芸春秋
出版年月 2004.10
ページ数 199p
大きさ 18cm
分類記号 801.6
分類記号 801.6
ISBN 4-16-660406-6
件名 文章、言語情報処理、贋造
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多様化する食模様に合わせ、調味料をめぐる状況も変わりつつある。調味料の世界には新たに何が起こっているのか。食を支える調味料は誰が、どう作っているのか。現代の「さしすせそ」を生み出す風景を求めての旅。仕込み、醸造し、滴らせ、搾る。調味料の仕事場と作り手を訪ねた。
(他の紹介)目次 味噌

みりん

ソース
砂糖
ケチャップ
醤油
ポン酢
唐辛子調味料
魚醤

中華調味料
うま味調味料
マヨネーズ
(他の紹介)著者紹介 木村 聡
 1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社の写真記者を経て、94年からフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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