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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石東 | 4211914405 | 491/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
菊水元町 | 4313052344 | 491/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000488490 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
今日のうんこ |
| 書名ヨミ |
キョウ ノ ウンコ |
| 著者名 |
おおたわ 史絵/著
|
| 著者名ヨミ |
オオタワ フミエ |
| 出版者 |
文芸社
|
| 出版年月 |
2012.1 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
491.346
|
| 分類記号 |
491.346
|
| ISBN |
4-286-11435-4 |
| 内容紹介 |
便は健康状態を知るうえで欠かすことのできない、とても重要なもの。体の変化も心の不調も、いち早く教えてくれるのです。20余年、胃と腸を中心に診療をしてきた女医が、美しき便の世界を紹介します。便チェックシール付き。 |
| 著者紹介 |
東京出身。東京女子医科大学卒業。大学病院、総合病院勤務を経て開業医となる。山岳でのボランティア診療、テレビ、講演会などの活動も行う。著書に「女医の花道!」など。 |
| 件名 |
糞便 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
漬け物の基本(おいしくするのは「塩」+「うま味」+「甘み」 浸透圧の話 ほか) 漬ける(なすの麹漬け トマトの甘酒漬け ほか) 漬け物を料理する(油揚げのアボカドディップのせ 彩り漬け物のグリル ほか) ぬか漬けに挑戦する(ぬか漬けが体にいいワケ ぬか床の作り方 ほか) さらにおいしい漬け物生活のために…(「発酵」と「腐敗」の違いは… 麹とは… ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
伏木 暢顕 日本の発酵文化伝承人。発酵食、麹の力をフルに引き出す発酵ブームの立役者のひとりで、「発酵王子」と広く親しまれる。東京・祐天寺にある「発酵食堂豆種菌」で料理長を務めたのち、2012年独立。発酵食の魅力と調理法、活用法を説くため、都内を中心に各地で教室、講習会を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) イチカワ ヨウスケ 鎌倉にある野菜料理店「なると屋+典座」店主。京都の料理店、鎌倉のカフェで修業後、2002年「なると屋+典座」をオープンテレビ、雑誌などの出演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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