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書名

世界に教えたい日本のごはんWASHOKU　イラスト&英語でガイド　　　　

著者名 川村 淳平／[画] 　 沢田 眉香子／編 　 リース恵実／[訳]
出版者 淡交社
出版年月 2021.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310490329596.21/ｾ/２階図書室LIFE-264一般図書貸出禁止在庫　  ×

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001543172
書誌種別 図書
書名 世界に教えたい日本のごはんWASHOKU　イラスト&英語でガイド　　　　
書名ヨミ セカイ ニ オシエタイ ニホン ノ ゴハン ワショク　
著者名 川村 淳平／[画]
著者名ヨミ カワムラ ジュンペイ
著者名 沢田 眉香子／編
著者名ヨミ サワダ ミカコ
著者名 リース恵実／[訳]
著者名ヨミ リース エミ
出版者 淡交社
出版年月 2021.1
ページ数 111p
大きさ 23cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-473-04437-2
内容紹介 日本のごはん文化を英語で紹介。寿司や天ぷらといった王道トピックスに加えて、ダシの素材、酒、包丁や器など、「英語で説明できそうで、できなかった」項目を、絵を添えて解説する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 光の変化、鳥のさえずり方の違い、空気の中かすかな香り、地面に目を凝らさなければ見えない小さな芽吹き。そんなささやかな発見に遭遇し、喜ぶことができたら、秘密の扉が一つ開いたような、…そんな気がします。視る・聴く・嗅ぐ・味わう・触る。ささやかな発見から新しい世界が広がる。
(他の紹介)目次 五感とつながり（五感の回路を開く
匂いと過去との不思議なつながり　ほか）
五感と学び（情報の海の羅針盤
大切なものは目に見えない　ほか）
五感と季節（花びらで春を感じよう
桜の香りを記憶に刻む　ほか）
五感と伝統（お雑煮と故郷
どんと焼き、紅蓮の火　ほか）
五感と不思議（おいしいの秘密
味と匂いの切り離せない関係　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山下 柚実
　作家。第１回小学館ノンフィクション大賞優秀賞。元環境省・感覚環境のまちづくり検討会委員、江戸川区景観審議会委員、放送大学非常勤講師、五感生活研究所代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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