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書誌情報

書名

タルトとケーキ 12カ月の季節の果物をうんと楽しむ    

著者名 福田 淳子/著
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113072463596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213150066596/フ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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福田 淳子
2011
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000453270
書誌種別 図書
書名 タルトとケーキ 12カ月の季節の果物をうんと楽しむ    
書名ヨミ タルト ト ケーキ 
著者名 福田 淳子/著
著者名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2011.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8399-3824-6
内容紹介 いちごのティラミスタルト、マンゴーのショートケーキ、モンブランケーキ、和柑橘のタルトなど、宝石のように色とりどりで美しい旬の果物を使ったタルトとケーキのレシピを紹介。プロセス写真を豊富に収録。
著者紹介 菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、独立。一般家庭で手に入る材料で無理なく作れる数々のレシピを提案する。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 タルト生地・スポンジ基本の作り方(基本のタルト生地の作り方
タルトのデコレーションについて ほか)
1年中楽しめる、タルトとケーキ(バナナキャラメルタルト
バナナチョコレートケーキ ほか)
春のタルトとケーキ(いちごのティラミスタルト
いちごのショートケーキ ほか)
夏のタルトとケーキ(マンゴーのタルト
マンゴーのショートケーキ ほか)
秋のタルトとケーキ(いちじくのあめがけタルト
オータムショートケーキ ほか)
冬のタルトとケーキ(アップルパイのクリームタルト
花びらのアップルショートケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 福田 淳子
 菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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