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書誌情報

書名

農の理想・農の現実 新しい農の形    

著者名 木村 尚三郎/著   中村 靖彦/著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2000.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512340992611/キ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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木村 尚三郎 中村 靖彦
2000
611.1 611.1
料理 乾物 漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1001001189864
書誌種別 図書
書名 農の理想・農の現実 新しい農の形    
書名ヨミ ノウ ノ リソウ ノウ ノ ゲンジツ 
著者名 木村 尚三郎/著
著者名ヨミ キムラ ショウサブロウ
著者名 中村 靖彦/著
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2000.1
ページ数 219p
大きさ 20cm
分類記号 611.1
分類記号 611.1
ISBN 4-478-93037-6
内容紹介 国民の生活と健康の安全確保、日本の農業・農村の活性化を目指して、平成11年にスタートした「食料・農業・農村基本法」。この新基本法成立に携わった著者らが、農の「夢」と「現実」について論じあう。
著者紹介 1930年東京都生まれ。東京大学名誉教授。大蔵省関税率審議会会長。
件名 農業政策
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 冷蔵庫で野菜を腐らせてしまうズボラなあなたもすぐマネできる!おいしくて無駄がなくなる使い切りレシピ62。
(他の紹介)目次 干す(干し大根を使って
夏野菜を使って
干し根菜を使って
干し魚介類を使って
干しきのこを使って)
漬ける(塩豚・塩鶏を使って
味噌漬け肉を使って
塩漬けキャベツを使って
塩きのこ、塩漬け青菜を使って
塩水漬けを使って
オイル漬けを使って)
(他の紹介)著者紹介 按田 優子
 1976年東京生まれ。大学在学中にアルバイトでマクロビオティックに関わり、その後、乳製品・卵・砂糖を使わないスイーツの商品開発、スイーツ講座の講師などを経験。乾物専門店でのメニュー・商品開発などの仕事を経て、現在はNHK学園料理講座の講師やスパイス塾のナビゲーター、お茶請けやお菓子の製造など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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