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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

どぜう屋助七   実業之日本社文庫  

著者名 河治 和香/著
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213102599913/カ/文庫一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3213149234913/カ/文庫一般図書一般貸出在庫  
3 藤野6213224758913/カ/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 はっさむ7313097904913/カ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2017
596.3 596.3
料理 乾物 漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001150945
書誌種別 図書
書名 どぜう屋助七   実業之日本社文庫  
書名ヨミ ドジョウヤ スケシチ 
著者名 河治 和香/著
著者名ヨミ カワジ ワカ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.4
ページ数 390p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-408-55350-4
内容紹介 浅草の老舗「駒形どぜう」を舞台に、幕末・明治の歴史の渦に翻弄されつつも、江戸っ子の意地と持ち前の明るさで店を守りぬく主人・助七と店に集う人びとの人生模様を描く。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冷蔵庫で野菜を腐らせてしまうズボラなあなたもすぐマネできる!おいしくて無駄がなくなる使い切りレシピ62。
(他の紹介)目次 干す(干し大根を使って
夏野菜を使って
干し根菜を使って
干し魚介類を使って
干しきのこを使って)
漬ける(塩豚・塩鶏を使って
味噌漬け肉を使って
塩漬けキャベツを使って
塩きのこ、塩漬け青菜を使って
塩水漬けを使って
オイル漬けを使って)
(他の紹介)著者紹介 按田 優子
 1976年東京生まれ。大学在学中にアルバイトでマクロビオティックに関わり、その後、乳製品・卵・砂糖を使わないスイーツの商品開発、スイーツ講座の講師などを経験。乾物専門店でのメニュー・商品開発などの仕事を経て、現在はNHK学園料理講座の講師やスパイス塾のナビゲーター、お茶請けやお菓子の製造など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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