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書誌情報

書名

気軽な保存食 初めての少量手作り    

著者名 村上 昭子/著   杵島 直美/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117329920596/ム/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○
2 清田5513379528596/ム/図書室26一般図書一般貸出在庫   ○
3 山の手7012597105596/ム/図書室04a一般図書一般貸出在庫   ○

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キース・ホプキンズ 小堀 馨子 中西 恭子 本村 凌二
2011
980.2 980.2
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書誌詳細

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タイトルコード 1006700403240
書誌種別 図書
書名 気軽な保存食 初めての少量手作り    
書名ヨミ キガル ナ ホゾンショク 
著者名 村上 昭子/著
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2007.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7895-4826-7
内容紹介 梅干し、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物から、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、ジャム、果実酒などまで、幅広い保存食を紹介。母から娘へ、次世代に伝えていきたいレシピが満載!
著者紹介 1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「死せる生」にあって「生ける生」を求める―。作家の分身である登場人物たちが作品の中で繰り返し展開するテーマ、それは苦痛の中に生きる人間の現実である。処女作『貧しい人たち』から絶筆となった『カラマーゾフの兄弟』まで、全小説の内容紹介とともに百九十三人の主要登場人物を論じ、ドストエフスキー文学の魅力に迫る、読む「人物事典」。
(他の紹介)目次 『貧しい人たち』
『分身』
『プロハルチン氏』
『九通の手紙から成る長編小説』
『ペテルブルグ年代記』
『女あるじ』
『ポルズンコフ』
『かよわい心』
『他人の女房とベッドの下の亭主』
『正直な泥棒』〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 中村 健之介
 1939年新潟県生まれ。東京大学大学院比較文学比較文化博士課程中退。北海道大学、東京大学、大妻女子大学教授を歴任。ロシア文学・文化史(とくにドストエフスキーと宣教師ニコライ)を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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