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書誌情報

雑誌名

小樽学

巻号名 2022年 4月号 通巻157号
通番 00157
発行日 20220410
出版者 歴史文化研究所

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122981111K//書庫３雑誌貸出禁止在庫　  ×

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川北 稔／著 【糖業年鑑1994〜95】 糖業年鑑1994〜95

書誌詳細

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タイトルコード 2998000357020
巻号名 2022年 4月号 通巻157号
通番 00157
発行日 20220410
特集記事 後志見聞録■52 小樽のテーマ別の歴史 ケルンと高校生
出版者 歴史文化研究所

(他の紹介)内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のり！奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべて！世界を大きく変えたサトウキビと砂糖の壮大な物語。
(他の紹介)目次 第１部　西洋を征服した東洋の美味（「砂糖」王の台頭
砂糖の大衆化）
第２部　黒い砂糖（アフリカ化されたサトウキビ畑
白人が創り出した世界
砂糖が世界を動かす）
第３部　抵抗と奴隷制廃止（人種差別、抵抗、反乱、そして革命
血まみれの砂糖―奴隷貿易廃止運動
怪物退治―奴隷制と年季奉公制
キューバとルイジアナ―北アメリカ向けの砂糖）
第４部　甘くなる世界（砂糖農園の出稼ぎ移民たち
セントルイスへ来て、見て、食べて！
砂糖の遺産と将来）
(他の紹介)著者紹介 アボット，エリザベス
　カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆した。女性問題や社会的公正、動物愛護などに深い関心を寄せ、精力的な著作活動を続けている。「グローブ・アンド・メール」紙、「トロント・スター」紙をはじめ多くの新聞や雑誌に寄稿し、１９９１年にナショナル・マガジン賞（環境問題部門）を受賞。『砂糖の歴史』は２００９年に、カナダの文学的ノンフィクションを対象とするチャールズ・テーラー賞の最終候補に選ばれた。トロント在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
樋口 幸子
　東京生まれ。早稲田大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 後志見聞録■52 小樽のテーマ別の歴史 ケルンと高校生
2 小樽の歴史的建造物■126 歴史と建物が一体になるまち・小樽-調査から再生まで20年- 伝統とモダンを調和させた防火構造 小堀商店
3 博物学■146 専門分野を正しく「鉄道時報に見る幌内鉄道苦労話」
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