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書名

パリの“食べる”スープ　一皿で幸せになれる!　　dancyuの本　　

著者名 辻 仁成／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180909103596/ﾂ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 旭山公園通1213196833596/ﾂ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001626914
書誌種別 図書
書名 パリの“食べる”スープ　一皿で幸せになれる!　　dancyuの本　　
書名ヨミ パリ ノ タベル スープ　
著者名 辻 仁成／著
著者名ヨミ ツジ ヒトナリ
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10
ページ数 131p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8334-5187-1
内容紹介 オニオングラタンスープ、栗のポタージュ、ブランケット・ド・ヴォー、あさりのショードレー…。季節ごとに、その時々の材料で作る美味しい辻流パリ・スープのレシピを紹介する。『dancyu WEB』連載を加筆修正。
著者紹介 1959年東京生まれ。作家、ミュージシャン、映画監督、愛情料理研究家。「ピアニシモ」ですばる文学賞、「海峡の光」で芥川賞受賞。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　マイナスとプラスのあいだ―古田織部
第２章　つらぬきとげた強い人―野口英世
第３章　文豪の「噴煙」のたなびかせ方―夏目漱石
第４章　比較の前に見つめたいこと―大村益次郎
第５章　白黒をつけない日本という国―桂枝雀
第６章　心の「水分」のとりのぞき方―宮沢賢治
第７章　問いかけが生む新たな問い―菊池寛
第８章　青春のわななきとまたたき―北杜夫
(他の紹介)著者紹介 鎌田 浩毅
　１９５５年、東京生まれ。東京大学理学部卒業。通産省（現・経済産業省）を経て９７年より京都大学人間・環境学研究科教授。理学博士。専門は火山学・地球科学・科学コミュニケーション。日本地質学会論文賞受賞（９６年）。テレビ・ラジオ・雑誌・書籍で科学をわかりやすく解説する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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